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农村养牛养鸡哪一类收入多？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村养牛养鸡哪一类收入多？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村养牛和养鸡哪一类收入多，这个要综合分析投入资金、资金周转、市场需求、行情变动和技术等多种因素。农家营是专门养土鸡的团队，对于中小养殖户来讲，农家营建议养鸡。

我们先来看一看养牛。

一、牛肉的市场行情

终端牛肉的价格差别非常大。进口还是国产、牛的不同部位、鲜肉还是冻肉、普通牛还是高档牛、谷饲还是草饲、育肥牛还是役用牛、肉牛还是淘汰牛，这些都会影响牛肉的价格！像日本和牛那样能饲喂出雪花牛肉的，它有单独的等级评判体系，从A1-A5到霜降级别不同，价格可能达到100-1000元/kg。而国产育肥牛的冰鲜牛肉（大块肉，比如腹肉、牛腩、上脑）商超价格在80-100元/kg，冷冻碎肉价格在40-60元/kg之间。如果终端价格太低的牛肉可能是走私的、私屠滥宰缺少检验检疫的，也可能是注水肉、奶牛肉甚至老母猪肉（更红一些更像牛肉）等

二、养牛的成本和利润

终端牛肉价格居高不下，那养殖利润是不是很大呢？我们来算一算。犊牛的价格与品种和质量有关系，目前我国主要肉牛品种有西门塔尔、夏洛莱牛、利木赞牛和改良牛（一般用鲁西黄牛为父本，上述三个品种牛为母本改良杂交）。一般来讲西门塔尔和鲁西的改良牛犊价格在4000左右，纯种的要7000左右。我们按一头犊牛6000元计算，养10个月到1300斤出栏销售，牛肉每斤13元。一头肉牛平均每天需要17元左右的饲料，养10个月饲料成本就是5100元左右，再分摊一些牛舍建设、设备投资成本和日常管理费用，利润就是4000元左右。

一头牛赚4000？先别激动，首先你得有钱投资，肉牛生长周期长，只有养得多才赚钱。但犊牛价格又那么高，持续投入资金很大。另外你要养得好。像牛这一类的草食家畜的疾病还是比较多的，疾病猝死率也是比较高的。万一快出栏的时候发生大规模疾病猝死，养殖户真是伤不起！综合考虑你的投资成本、人工成本、时间成本和风险因素，利润就不高了。

下面谈一谈养鸡。

一、市场前景广阔

近年来，“速成鸡”等事件暴露出来的对生物激素和抗生素的滥用，让人们对肉蛋类产品的食品安全越来越重视，加上消费者的营养意识和自我保护意识不断的增强，顾客愿意为更美味、更安全、更健康的食材买单，优质、安全、原生态的鸡肉和鸡蛋产品备受关注，土鸡、土鸡蛋需求量增大。而目前的市场被假的土鸡、土鸡蛋充斥，真正安全又放心的高品质土鸡比较少，所以生态土鸡养殖市场前景广阔。

二、饲料报酬率高

土鸡耐粗饲，抗病力强，适应性广，人工饲养土鸡报酬率很高。据统计，肉用土鸡的料肉比为2.3：1，而肉猪的料肉比则是3.5：1，肉牛的料肉比是5：1，所以，肉用土鸡的饲料报酬率最高。此外，土鸡一般年产蛋10～15千克，其经济效益比罗曼褐、海赛克斯(褐)、伊莎褐、迪卡.沃伦(褐)等洋鸡(国外引进的良种蛋鸡俗称)高出30％~50％。一些保健土鸡蛋效益更高。

据测算，林下散养土鸡比笼养洋鸡节约设施投入成本30％～50％，节约饲料成本30％～35％，减少用药35％～50％。此外，肉用土鸡中的中速三黄鸡、青脚麻鸡、本地黄杂土鸡等杂交改良的新品种，出壳后在地面平养35～40天，就可以长到1千克以上，可以作为脱温鸡出售。所以土鸡养殖投资小，饲养资金周转较快。

三、蛋肉质量高，味道佳

种养结合养殖土鸡养殖环境空气清新、没有了圈养的粉尘，鸡群产生的应激反应少、环境安静，使散养鸡可以自由地活动、啄食、晒太阳、泥沙浴…….活动空间大了，鸡“天天锻炼”，跳跃活动和飞翔能力增强，土鸡的外观品相和肉蛋品质都得到了提高，增加了商品价值。

鸡群能够采食牧草和昆虫等天然饲料，不仅满足了自身的营养需要，降低了饲养成本。通过不断捕食和运动，增强了鸡的体质，加上科学的饲养管理，使得鸡群的各种疾病也大为减少，降低了药费开支。产品安全无公害，迎合了人们崇尚绿色食品的消费需求。 与舍饲的禽产品相比，生态养鸡的禽产品具有胆固醇含量低、肉蛋风味物质含量丰富、品质优良等特点。

四、盘活资金，促进增收致富

荒山、林地、果园、茶园、滩涂等适宜发展生态养鸡的地方很多。比如苗圃，很多苗木可能要培育几年、十几年才能上市销售，地圈在那里，树种在那里，资金就套牢在那里！如何盘活投资，能够迅速见到经济效益成为困扰苗圃老板的头等大事！

生态养鸡与现代集约化畜牧生产相比，具有投入少、不受集约化生产对场地的特殊要求、经营灵活、养殖收益较高等特点。

散养土鸡的利润跟选择的品种、养殖技术和管理水平、养殖模式和销售渠道是否畅通有关系，一般的土鸡品种，行情波动不大的时候，要是以上条件都还不错的话，地区的消费差异，一般来说每只鸡能赚10-40元，就是比较可以的。有更好的，差异化的优质品种，销售渠道也做得好的话，就能有40元以上的利润。

此外，土鸡粪为农业提供优质的有机肥料，一只鸡全年可积鲜粪50～60公斤。鸡粪含有丰富的氮、磷、钾，是高效的有机肥料。对促进农业增产起到了很大的作用。

所以，如果能够掌握科学的土鸡养殖技术，最大限度的降低养殖风险，这样就能迅速的盘活资金。同样的道理，想投身土鸡养殖事业的伙伴，在种植品种选择的时候能恰当的选择经济效益好的树种，不仅提高土地利用率，土鸡养殖赚到钱，种植业又可以多一份收益，促进增收致富。

五、资源节约、环境友好

土鸡的林下生态放养，充分利用了农村闲置的林间空地，在适宜的养殖模式下，鸡为果树、茶园、林地除草、施肥，林地为鸡群遮阴、避雨，并提供部分饵料，形成互惠共生的生物循环体系，达到了降低养鸡生产的饲料支出、提高了禽产品品质和养鸡收益，节约了经济作物的除草、消灭害虫、施肥支出，并改善产品品质，降低了农药、鸡粪对环境的污染。

同时鸡粪中含有蛋白质及其他营养物质，可作为林间果园中蚯蚓、昆虫等生物的食物，从而为鸡群提供丰富的蛋白质饲料。

种养结合土鸡养殖充分挖掘了立体种养生产潜能，充分利用了土地资源、饲料资源和肥源，减少了污染，实现了较高的经济效益、生态效益和社会效益。通过种植业和养殖业的直接良性循环，改变了传统农业生产方式，拓展了生态循环农业发展空间。

生态土鸡养殖仍存在的一些问题

生态散养土鸡不是一时兴起就能做好的。养殖人员必须具备过硬的专业知识储备，在养殖的具体环节上要对土鸡生理及生长知识相当了解，这涉及到从挑选品种、育雏、脱温管理到成鸡出栏、产蛋等诸多环节。而目前从事生态土鸡养殖的养殖户大多全凭自己摸索，没有系统的学习专业知识，存在一些问题，如场地选择不科学，树种选择和畜禽品种选择不恰当，饲养管理技术落后、疫苗防疫的意识不强、信息观念落后等等，本应如履薄冰却心存侥幸，盲目自大，为自己的养殖事业带来了巨大的风险，稍不留神就会带来巨大的经济损失。

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