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南方饺子和北方饺子有什么不同？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

南方饺子和北方饺子有什么不同？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食在中國，各有千秋，南饺北饺，享乐其中。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方饺子和北方饺子有什么不同？

谢谢邀请。

南方北方因为地域，气候，人文环境不同，也造成了饮食文化，口味的差异。

最明显的差异是南甜北咸。南方爱吃清淡蔬菜，北爱吃荤菜，这可能与所处的气候有关，南方气候炎热，清淡解暑，北方气温低，大肉热量高御寒。

就拿南北通吃的饺子来说，就有很大的不同。

北方人吃的的饺子饺子皮是高筋面粉，饺子馅大多是猪肉，羊肉，牛肉，蔬菜多是芹菜，韮菜，白菜，角瓜和的馅。

南方的饺子皮还加澄面，这样包出来的饺子晶莹润透，馅料以虾，蟹等各种多样海鲜为主，所以早餐店如果有南方特色的的大多说买虾饺。

至于形状也不尽相同，吃饺子的时间也不尽相同，北方过年时候吃饺子，而南方吃圆子。

总之，南北差距很大，但现代社会，随着人们不断的迁移，南北交融越来越多，这种差距也在逐渐缩小，现在，一个家庭南北结合的人越来越多，天常地久地生活在一起，彼此的口味也在逐渐地向对方倾斜，甚至很多南方人喜爱上北方的大馒头，北方人喜欢上了南方的虾饺。

做现代人真好，可以南北通吃！






回答于 2019-09-11 08:43:50

话说我也不知道我也不知道我们那到底是南方啊，还是北方啊，但饺子确和别的地方有些不同，首先是长相不一样，我老家的饺子的造型是元宝型的，是擀成一大片叶，切成菱形状，捏成元宝形状的。而我老公这边的饺子是揪成小面团，擀圆，捏成胖嘟嘟的形状。

然后就是馅儿，记得老家的馅儿是萝卜肉馅，芹菜肉馅，羊肉馅儿。

我老公这边大部分包的就是白菜肉馅的，里面再加点冻豆腐都挺好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方饺子都为猪肉馅，而北方饺子多为牛羊肉馅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方的饺子以大白菜，韭菜为陷。南方的饺子包的是虾，简称虾饺。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方很多地方把馄饨称为饺子，南方馅较鲜或较清淡。北方馅大多带酱味，香味浓重。