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肉怎么能快速解冻？

冻肉,微波炉,放在肉怎么能快速解冻？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

肉怎么能快速解冻？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冻猪肉解冻的方法有：

[撒花][撒花]将一个铝盆盆底朝上倒扣过来，放在桌子上，或者将其平坦的地方接着将冻得很硬的肉放在盆底的上面，然后再冻肉的上面再放一个铝盆，这个铝盆儿是正常放置的，注意要轻轻的，这样仅仅几分钟冻得肉就会解冻了。

此方法是利用铝具有很好的导热性，把冻肉贴在铝的锅上面，使冻肉会通过铝盆迅速和周围的空气进行热交换，从而使冻肉快速解冻

回答于 2019-09-11 08:43:50

用盐水解冻速度快而且不会改变肉的味道

回答于 2019-09-11 08:43:50

热水里面泡着

回答于 2019-09-11 08:43:50

放在温水里，提前泡[我想静静]

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。

4、水解： 推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

扩展资料

冷冻肉贮藏说明因采用的温度不同,肉的低温贮藏法可以分为冷却法和冻结法，冷冻肉冷却贮藏肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1 ℃左右,然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动,所以贮存期不长,一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期,可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同,冷却处理的条件也有差异。

1.冷却方法在每次进肉前,使冷却间温度预先降到-2～-3℃,进肉后约经14～24h的冷却,待肉的温度达到0℃左右时,使冷却间温度保持在0～1℃。在空气温度为0℃左右的自然循环条件下所需冷却时间为:猪、牛胴体及副产品24h,羊胴体18h,家禽12h。

2.冷却肉的贮藏及贮藏期的变化冷却肉的贮藏系指经过冷却后的肉在0℃左右的条件下进行的贮藏。冷却肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟过程,另一方面达到短期保藏的目的。短期加工处理的肉类,不应冻结冷藏。因为冻结后再解冻的肉类,即使条件非常好,其干耗、解冻后肉汁流失等都较冷却肉大。(1) 冷藏条件 肉在冷却状态下冷藏的时间取决于冷藏环境的温度和湿度。根据国际制冷学会第四届委员会推荐冷却动物肉的冷藏条件和冷藏期如表1-4-1。肉在冷藏期间的温度和湿度应当保持均恒,空气流速以0.1～0.2m/s为宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是常用的用微波炉，打解冻喽……

回答于 2019-09-11 08:43:50

也都是放入冷水里解冻！方便又很快。

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