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让你难以忘怀的一道菜是什么？怎么做？

小龙虾,麻辣,酱油让你难以忘怀的一道菜是什么？怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

让你难以忘怀的一道菜是什么？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾在国外已经泛滥，繁殖过快，但是吃的人又是很少，英国曾华为几百万美金重金打赏渔民去处理湖里泛滥的小龙虾。然而在中国小龙虾确实餐桌上的一道美食，许多人都是好这一口，也可说成一种毒药，吃了还想吃，那小龙虾有什么做法呢？爆炒小龙虾、麻辣小龙虾、香爆小龙虾、红烧小龙虾、蒜蓉炒虾茸、卤汁小龙虾，等等，做法实在是太多了，都是舌尖上的美食。

今天来谈下小编至今吃过最好吃的小龙虾做法当然也是最爽的一次 ，当时是世界杯刚开始，葡萄牙跟西班牙的比赛，小编抄了一大盘麻辣小龙虾，配上一箱冰啤，和基友一起嗨--麻辣小龙虾

--》麻辣小龙虾《--

食单

小龙虾   3斤

小米辣   100g

蒜头  10片

姜  一大块

百威啤酒   2瓶

麻辣红油   50g

豆瓣酱   5g

香菜、葱、蒜苗   若干

盐、鸡精、酱油   若干

步骤

1.最麻烦的一步，清洗小龙虾，用牙刷刷一下小龙虾身上的污泥，在把虾头剪下来，去掉虾线，清洗干净备用

2.将配料切好，姜切成片，蒜头洗净切小片，小米辣切丝，蒜苗、香菜、葱切段，装盘备用

3.起锅烧水，将小龙虾过一下热水捞起备用

4.起锅烧油，将准备好的小米辣，蒜头，姜片，豆瓣酱，倒进去爆香，再将过水后的小龙虾倒进去，再把麻辣红油倒进去，一起翻炒1分钟之后倒入两瓶百威啤酒，加入盐鸡精、酱油蒜苗，中小火闷5分钟就可以出锅装盘了，在洒上香菜跟葱花

5.一道色香味俱全的麻辣小龙虾出锅了

回想当时，葡萄牙跟西班牙比赛，我是买了葡萄牙跟西班牙平，如果中了就可以赢1000元了，就等于这餐小龙虾不仅花钱，还挣钱哈哈，比赛哨声响起来，和小伙伴立马嗨起来了，但是半场小龙虾几乎都快被我们吃完啦，世界杯+小龙虾+冰啤爽到爆了，哨声结束了我居然中了，跟我买的一模一样，这顿小龙虾还挣了








回答于 2019-09-11 08:43:50

我是客家人，做客家菜可以讲德心应手，前几天有个老板赞助我邀请高中一届同学聚餐，我自己一个人做，四个同学打下手，做十个主菜，二个凉菜，为了搞点新菜可以讲伤透脑筋，之前我会做印度咖喱蟹，但大多数同学吃过，我在想能不能做个欧洲的，生菜沙拉虾来给同学们一个惊喜呢？也可以讲洋为中用吧，就二天时间，从设想到在头条查找关相关资料，以及在同行的西餐厨师指导，大部份人都说牛奶加柠檬，我也照做了，但一试食，惨！惨！惨！主要是牛奶的膻味与生菜不和合，那么我在想能不与客家传统的糍粑陷，也就是将炒香芝麻和五香花生，以及糖擂碎而加入沙拉酱？一试食ok！但就有棵粒口感不好的小毛病，经过豆浆机一打，口感问题解决，之后第一时间邀请多位好友试食，一致认可，好评如潮，味道无可挑剔，再加小半个咸柠檬和味，那可能是世界首创，具体制作是虾劏干净后，过油炒，然后放在洗净的生菜上面，再淋入调好的沙拉酱，一道脍炙人口美食，在近二百位同学中一致好评，这道菜我起了一个名，它就叫客家沙拉虾呗，也想听听各位看官大人意见。









回答于 2019-09-11 08:43:50

爷爷做的葱花汤，

回答于 2019-09-11 08:43:50

焦盐平菇

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱油拌饭.做法：准备一碗米饭，拿出酱油打开瓶盖到两三勺根据个人口味加入适量酱油搅拌均匀即可.

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肺！一般人不吃，扔了！我六叔一个农村厨师做过给我们吃，真好吃。流程：1.透水至猪肺白色，2.切大片，3.清洗，挤一下水，4.放炒锅炒（这个时候会出很多水），变色后捞出来，5.清洗，沥水，6.放油锅炸，捞出，7.另起锅放调料烩。好复杂，但真的好吃！完全颠覆我对猪肺的认识，只可惜我只记得两种调料：甘草，茴香

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