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盐腌制的竹笋如何处理才能去除亚硝酸盐，以避免食用了会增加癌症的可能？

亚硝酸盐,食物,含量盐腌制的竹笋如何处理才能去除亚硝酸盐，以避免食用了会增加癌症的可能？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

3、注意腌制时间

一般腌制食物在数天至十几天内，亚硝酸盐量是最高的时候，在腌制20-30天里，腌制食品中的亚硝酸盐含量才会在合格范围内，因为它的含量在这个时间内会逐渐降低。

所以要腌制20天以后，腌制食物才能安心的吃。另外，若要降低腌制品的亚硝酸盐，建议在腌制的时候，一同放进富含VC的食物，能起到降低亚硝酸盐的含量作用。

以上便是关于腌制食品的一些问题解答，希望对大家有所帮助！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

腌制的任何食物腌制满一个月后再吃即可，如果需要提前可以适当加入vc加快亚硝酸盐的分解。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮了漂，再煮再漂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌制的东西，亚硝酸盐会在短期内到达峰值然后分解。也就是说，不要吃刚腌几天的。大约15天以后就没事了

回答于 2019-09-11 08:43:50

少吃、少吃、少吃！一定要记住啊，心脑血管疾病的诱发原因之一。亚硝酸盐是无法去除的吧，多用水泡泡尽量减少。少吃就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌制品口味好，是中国传统美食！肝肾功能不全者慎用。因为既然是腌制品：盐份含量充足。钠氯钾含量必高：造成电解质混乱！

另外：嘌呤含量也高：尿酸高者要谨慎。

亚销酸盐过高：必须多次用清水浸泡：滤干后使用！

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