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怎样做酸芛？

竹笋,切成,春笋怎样做酸芛？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样做酸芛？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

竹笋1支，盐50公克

做法

1.把竹笋去外壳、切丝，备用。

2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。

3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

酸笋的做法非常简单，用水泡几日即可。

1.春笋去皮，切去根部老的部分，洗净，切成厚片或块状

2.把切好的春笋放入容器中，加水没过春笋，如果会浮起来，就拿东西压实。3.盖上盖子，静置数日，闻到酸味就可以了。

酸笋一般用来炒肉吃，非常美味。

食材配料：酸笋，肉，姜，蒜，青椒，红椒，料酒，盐，淀粉1.酸笋切丝或切薄片，姜蒜切末，红椒青椒切丝备用。

2.肉切成肉片或肉丝，月料酒，盐，少许淀粉抓匀后腌制十分钟。3.锅中放油，加入姜蒜爆香，再加入肉翻炒，加少许生抽老抽调色调味

4.倒入青椒红椒和酸笋继续翻炒，辣椒炒熟后即可出锅。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

方法/步骤

1、将买来的笋切菜丝状。

2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。

3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。

4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封。

5、将封好的笋放到阴凉处，待一个月左右即可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡酸笋用到清水就可以了，下面是具体做法：

准备材料：竹笋1根，清水适量

1、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用

2、将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。

3、锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面

4、盖上锅盖，静置数日，闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。

扩展资料

酸笋的功效与作用：

酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。