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新蒸馏出来的白酒可以喝吗？
白酒,原浆,口感新蒸馏出来的白酒可以喝吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
衷心感谢粉丝邀我作答！
“酒鬼”美食坐家就是专门酿白酒、卖白酒和喝白酒的，在这里我明确告诉题主，刚刚蒸馏出来的白酒是能够饮用的！只是刚蒸馏出来的白酒，即所谓的“新酒”，度数一般在60%vol----70%vol之间，具有强烈的辛辣刺激感，并含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质可能会导致饮用后出现口干、头痛等现象，所以最好不要饮用。
对于刚刚蒸馏出来的白酒，我的做法都是要经过一段时间的贮存后才销售和饮用，这样酒的燥辣味会明显减少，酒体变得柔和，香味也增加。这一过程我们酿酒人称为白酒的“老熟”或“陈酿”。俗话说：酒是陈的香，所以，白酒经过陈酿口感会更加绵柔，饮用感会更加舒适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝一点没有什么大不了，但最好不要喝，因为刚蒸馏出来的酒一者不太健康卫生（里面含有害的醛类及硫化物类杂质比较多），二者亦很辣口很冲很难喝。那些宣扬头道酒最纯/或最醇和与好喝的，都是骗子或销售骗人的噱头
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
新蒸馏出来的酒一般叫做基酒，直接喝对身体是没有太大坏处的，但是一般这种酒都不会拿出来直接喝。因为基酒的味道很单一，存在味道和口感上的缺陷，直接喝起来会让人很不适应并且觉得很难喝。而要经过白酒正常的贮存和勾调以后才能成为拿出来给人们喝的白酒。
本人专注于白酒的知识，也售卖高品质的无品牌白酒，具体关于白酒勾调的知识在本人文章中可以看到！
回答于 2019-09-11 08:43:50
就酱香酒而言，新烤出来的酒不适合立即喝，因为酒精度较高，而且里面所含有的有害物质较多，需要通过窖藏3年以上的时间再喝比较合适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝肯定是可以喝的，而好不好喝却是另一回事儿了。
我去过洋河参观过，其中可以参观三大基地酿酒工业园风景之外，还可以去洋河的酿酒车间品尝一下洋河的原浆酒了。
刚蒸馏出的酒的口感具有辣、冲、涩、香爆、糟糠及新酒臭等，且会带有一些窖泥的味道，其次度数也特别高，初始流酒在70度-80度，直接饮用在口感上会有辛辣刺激感，我会感受到强烈的不适，难以接受。所以酒厂在生产酒时，必须“掐头去尾”，刚蒸馏出的酒也就是简单的尝一下，很少直接饮用。能接受的人，也不要太贪杯哦。最好要等储存一年左右才适合饮用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先可以肯定的说，能喝！只是刚蒸馏的酒口感比较冲，陈放后再饮用比较好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是没问题的，比如翻沙酒，窜酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常的话只能品尝不能饮多的，毕竟是刚蒸馏出来，酒精度数太高了，而且没有经过多程序处理的，当然如果说喝原浆，那种感觉绝对的。去过洋河酒厂参观，品尝了那里的原浆。毕竟平时喝的市面上白酒只有四五十度，自己就试了一下，感觉还不错。入口柔，一线喉，并没有想象中的辛辣感。
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