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小面馆味道不错，服务还可以，回头客也多，可是营业额总是上不去怎么回事呢？

营业额,回头客,单价小面馆味道不错，服务还可以，回头客也多，可是营业额总是上不去怎么回事呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

营业额和房租，人工，毛利相关，比如营业额1万毛利20和营业额5000毛利45，还是有区别的！只要要生意稳定就好，提高营业额加一点卤蛋，煎蛋，特色小吃，辣子鸡，牛肉丝之类的就可以，不要盲目去追求营业额！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一样的问题，总找不出原因

回答于 2019-09-11 08:43:50

我有一个与你一样的店，问题就是选址的问题，就这个区域的人到这里吃饭，想带动更大范围的顾客，只能做好特色慢慢熬，增加品类也不是解决之道，就这些人，吃了这个不吃那个，反而增加运营成本。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那就是成本核算不准确，定价可能偏低。

回答于 2019-09-11 08:43:50

客单价上不去？？很简单！！加一些筒单凉菜！或卤蛋！卤肉类！烤肠类！或套餐类！！应该可以提高收入！[呲牙]

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