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一家早餐店怎么样才能做到回头客不断?
早餐,回头客,食客一家早餐店怎么样才能做到回头客不断?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
一家早餐店怎么样才能做到回头客不断?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
做早餐是最辛苦的一个行业之一,不仅要起早,而且特别的劳心!
十多年前家里就是做早餐的,只卖包子和粥.生意做的还算可以,从一天营业额300块钱慢慢发展到雇佣十几个员工的大店;
多年早餐路,发现一个很严重的问题,无论老板还是工人,根本不能按时吃早饭,有很多也因为饮食的不规律,导致胃病;所以说早餐是个很辛苦的活!
但是也摸索出很多做早餐的经验,经营早餐大概就是这两种模式:
1.专营类,比如制作包子、就只做包子,顺便带一些搭配包子的咸菜和粥类,粥的品种可以多做几个花样;
做包子水分很大,一定要做良心买卖,用好肉、好馅料,才能让人吃出健康,这样才能抓住回头客;
2.多样类早餐,就是所谓的早餐铺子,以经营各种常见早餐为主,说白了就是进入你的店,能吃到本地常见的各类早餐,比如包子、油条、麻花、豆腐脑、粥、馅饼、煎饼、馄饨等;
这种早餐店一般要求规模稍大,人工较多;
建议:无论做哪种早餐,一定要做到以下几点:
1.良心做买卖,做自家人都愿意吃的放心早餐;
2.装修一定要干净利索,店面保持整洁干净;
3.做早餐很多店有一个很大的弊病,就是油烟味很大,一进店就被包围在这种浓厚的气味当中,一定不要出现这种状况,否则没有人愿意回头;
祝你生意兴隆(图片来自网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
早餐店主要讲究卫生与质量/可是数量也不能少/即要精.还要细/且服务态度要好/只有这几点/我想回头客肯定会少不了的。/
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题是属于做生意的问题,也是一个学问,看似简单,但却暗藏经营之道。
首先,你说的这个早餐店地点,当然是必须在一个拥有一定人流或者有一定固定住户的人。
回头客,就是来你店里吃过一次后,以后会经常来光顾,那么,这些回头客当然就是以住在你小店周边的人群为主。
过路客只是路过顺便光顾你而已,就算以后有回头来吃,也是很成长时间才来一次。
所以回头客首先以住在小店周边的人群为主。那么问题来了,如何做到让周边的人长期来光顾你的早餐小店,这可就要看你的经营方式了,并不是说他们住在你小店附近就一定会来光顾你,这要看你的经营方式。
早餐属于饮食,饮食属于服务行业,经营第一步首先要看你的早餐适不适合周边人群的口味,所以这一点很重要,要多研究顾客的口味,多与顾客交流,听取他们的意见。
另一点就是服务,服务行业最重要的就是服务,服务要好,对顾客要和气,尊重顾客,顾客来光顾你小店时,多和顾客交流,聊聊天,把顾客当成朋友,时间长了,顾客也会把你当朋友,自然就会成为你忠诚的回头客。
还有一点就是卫生,饮食方面也很讲究卫生,每天保持小店卫生整洁。让顾客一进小店有一种舒式感,有了舒适感,他们心里自会自然的对你的小店有了好评。
所以说,饮食店要有大量的回头家,就必须做好适合大众的口味,优质的服务,整洁的卫生防景,这些都做到了,回头客自然就多,当然,价格方面也要适合你小店周边人群的消费能力,价格要适合大众,了解你小店周边的人群是那种消费能力的人群。
以上纯属本人做过二十年生意的经验意见,各位读者朋友有什么意见或想创业的可以一起交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,谢谢您的邀请。早点店是最辛苦也是收益最快的经营业务,早点店怎样才能留住回头客呢?我觉得根据各地方的口味和习惯不同,要首选适合地方和大众习惯的口味,但是不管北方与南方,还是东南西北中,做餐饮业首要的是卫生,卫生环境好给人一种清新的感觉,从视觉上就吸引了食客。从经营的品种看既不要单一也不要复杂,因为早点店的店铺都不是很大,且客流量比较大,只要满足大众口味的三到四种就可以了,价格不要偏高,与周围的早点店持平就可以了。其次是食品卫生,要保证食客所用的餐具干净卫生,要有专人负责餐桌的及时清理,这样在食客心理上会留下非常好的感觉。再有就是店主的服务态度,俗话说:和气生财,这点是很重要的。以上是我选择早点店的标准,作为一名食客选择早点店的心里要求,不知对您提出的问题有没有帮助。但是,我个人认为只要做到了这几点留住回头客是没有问题的。最后,祝您生意成功,买卖兴隆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是做早餐的,13平的店铺桌子两张还是摆在路边上的,一天大概2000左右,我觉得最重要的是味道,环境什么的都是扯蛋
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