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紫苏的功效有哪些?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
紫苏的功效有哪些?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫苏是药食同源的佳品,它来源于唇形科植物。日常生活中,我们常用紫苏也作为调味品,实际上紫苏还是很不错的中药,小小紫苏身上包括了紫苏叶、紫苏梗、紫苏子三味中药,下面我们就分别说说他们的用途。
一、紫苏叶
中医认为紫苏叶性温味辛,具有解表散寒、行气和胃的功效,可用于风寒表证兼气滞、胸脘满闷、恶心呕逆等症;
紫苏叶味辛入脾胃经, 具有行气以宽中除胀、和胃止呕、理气安胎的功效,可用于治疗中焦气机郁滞引起的胸脘胀满、恶心呕吐、胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等
紫苏叶具有解毒的作用,它能解鱼蟹毒,用于治疗进食鱼蟹中毒引起腹痛吐泻者。
紫苏叶由于其特殊的香气加上能够解毒、去腥的作用,我们在烹煮时,新鲜的紫苏叶常用作调味品。
二、紫苏梗
紫苏梗性温味辛,归肺、脾经,具有理气宽中、止痛、安胎的作用,可用于胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安等。与紫苏叶相比,紫苏梗重在理气宽中,而紫苏叶重在行气的作用上。
三、紫苏子
紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实,性温味辛,归肺经,紫苏子质润不燥,具有消痰降气、止咳平喘的功效,可用治疗于痰壅气逆、咳嗽气喘、痰多胸痞等症;
紫苏子质润多油能够通过降肺气以助大肠之传导具有润肠通便的功效,适用于肠燥便秘。
紫苏梗和紫苏子的用途在于药用上,而紫苏叶不仅是一味中药,而且是我们生活中常用的调味品。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
经常能吃到紫苏,每次出去点炒田螺或是花甲螺的时候,都会有,但是只会吃,不知道那是什么,真正对它的认识,是有一次在朋友家,他们要自己炒螺的时候,我看到有点紫绿色的叶子的菜,我问,那是什么菜?朋友说,这是紫苏吖,放在螺里面一起炒的。
我才知道,其实我经常吃到紫苏,后来对它就有了更深的了解,吃横县鱼生的时候,也会拌点紫苏,这时候,吃的紫苏是生的,但是并不影响它的口感。紫苏有着特异的芳香,是很多人喜欢用的美味的调味料,它的功效可是很多的哦。
紫苏也叫苏叶,具有镇咳平喘、祛痰、解表散寒、行气和胃、理气安胎、抵抗病菌等的功效,可以有效的治疗风寒感冒、咳嗽、恶心呕吐等症状。另外,像我们经常喜欢腌菜,在泡菜的坛子里或缸子里放一些紫苏的叶子或它的茎,是可以防治泡菜叶里产生白色的病菌的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫苏有什么用途?
紫苏是一种我国南北栽培非常广泛的一年生草本植物,别名很多,我们常叫荏子。紫苏的主要用途如下:
一,食用:
紫苏的嫩叶可以作蔬菜食用,
种子可榨油食用。
据测定紫苏的叶、茎、种子、根都有很高的营养价值,每100克嫩茎叶中,含有蛋白质3.8克,脂肪1.3克,碳水化合物6.4克,粗纤维1.5克,胡萝卜素9毫克,多种维生素和尼克酸等;每100克种子中,含有蛋白质25克,胡萝卜素28毫克,多种维生素和氨基酸等。
二,药用:
紫苏的根、茎、叶、花、种子都可以入药,是常用中药。据测定主要含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷脑、紫苏酮、丁香酚等活性物质。叶有发汗、镇痛、镇静、解毒作用;种子有镇咳、祛痰、平喘、发散精神沉闷的作用。
三,工业原料:
紫苏的全草可提制紫苏油,这种油是医药工业的重要原料。紫苏的香精油,可作制酱原料和保鲜剂。紫苏含有天然色素,可用于食品和纺织印染工业。
四,观赏用:
紫苏植株直立,叶片色彩多样,有芳香味道,是很好的观赏植物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫苏属一年生草本植物。紫苏的别称苏麻,黑苏,红苏,赤苏,青苏,水升麻,桂荏,臭苏,鸡苏,红勾苏,大紫苏,野苏,白苏等。
紫苏是一种很珍贵的中草药。是农村很常见的一种野菜,叶性味辛温,生命力很旺盛。主要分布于中国,日本,朝鲜,印度和不丹,我国各地均有广泛栽培。
紫苏有两种双面紫苏和单面紫苏。紫苏的叶片是圆形和卵形,叶片长6~12厘米,宽4~9厘米,叶边缘有粗锯齿,叶片多皱卷曲,叶片颜色绿色或者紫色。紫苏的花期8~9月份,开花时花冠白色或者是紫红色。紫苏的果期在10~12月份,果实为灰棕色的卵形。
紫苏是日常生活应用非常广泛的调味蔬菜。紫苏的味道特别香,人们常常用它来包粑,炒菜,当做香料使用,做海鲜类可以起到去腥提鲜的功效。紫苏具有解表散寒,行气和胃,解郁止咳等天然的功效。紫苏油可以增强免疫力和抵抗力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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