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金龙鱼面粉一斤面粉要多少水呢，怎样弄不粘皮呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

金龙鱼面粉一斤面粉要多少水呢，怎样弄不粘皮呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1斤面粉放270克左右的水

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般一斤面粉，放220—240克水，就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是做油脂研发的，不是谷物，我不知道呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子面水1面3

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在都有自发粉了，一个小时就发了

回答于 2019-09-11 08:43:50

面粉含水量不同，可以自己按照50%到65%的比例试一下，差不了太多的，如果和面加入鸡蛋牛奶什么的也都是算水的重量，鸡蛋含水量70%

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为做面食水粉比一般在1:2，但是根据面粉吸水性不同，要酌情调整，最后预留10克水，看状态加入。

一开始面水混合后面团表面较粗，面筋没有形成，揉起来比较费劲儿，可以盖上保鲜膜醒发30分钟再揉，面筋就很容易形成，并且不粘手。

面粉分为低筋粉，高筋粉和中筋粉，我们在家做包子水饺或者饼类一般用到的是中筋粉，你说的这个金龙鱼的面粉就属于中筋粉，一般一斤面粉加250克到300克水就可以的

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

做面食水粉比一般在1:2，但是根据面粉吸水性不同，要酌情调整，最后预留10克水，看状态加入。一开始面水混合后面团表面较粗，面筋没有形成，揉起来比较费劲儿，可以盖上保鲜膜醒发30分钟再揉，面筋就很容易形成，并且不粘手。