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学蛋糕师需要多久？
蛋糕,西点,就可以学蛋糕师需要多久？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大部分去西点学校学习的人群都是新手，0基础，从未接触过西点蛋糕制作，但是经过系统的实操学习培训都能独立完成蛋糕制作，并能成功创业开店。
如果只学蛋糕一个品种，完全吃透学会，从基础功裱花开始，精品裱花和韩式裱花都学会需要1周左右时间，抹面练习需要3天左右，烤胚学习1天就足够，剩下的装饰和整体蛋糕制作学习再用1天就足够了，这就是整个蛋糕制作每个步骤的时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从零基础开始学，7-15天就可以学会基础的，但是也只是会，想要成为优秀的，并且能自己调整或者自创配方的，需要1-3年的时和行业知积累
如果想学烘焙，可以私信我，或在下方留言！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果有人教，一周都可以学的很好。然后拿本子记配方和火候。蛋糕不像炒菜类，这个可以快速学好的，当然要做的很好那肯定是熟能生巧了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题！
我也没有系统的学过做蛋糕，就是喜欢吃然后就自己看教程和视频就学会了，从开始到现在大概有4年左右，从传统的生日蛋糕到千层蛋糕到慕斯蛋糕很多都做过，基本上没有失败过。
像传统的生日蛋糕就是打发蛋白的时候注意点，不要过度打发就行，在烤箱烘烤的时候要注意烤糊，可以用牙签插入蛋糕坯中测试中间有没有熟透，再加上奶油装饰就差不多了[灵光一闪][灵光一闪]
千层蛋糕就简单了，自己调千层皮或者买千层粉调比较简单，调好后用平底锅烙好皮备用，打发好奶油后，一层皮一层奶油一层水果这样循环就可以了，是不是很简单啊[呲牙][呲牙]
最后说下慕斯蛋糕吧，这是我做过的又好吃又简单，连烙皮和烤蛋糕坯都不用，只要把奶油打发加入吉利丁液，再加入喜欢的水果或者酸奶，放冰箱冷藏几个小时就OK啦[机智][机智]关键是好吃啊，买一盒奶油可以做两个，孩子吃到爽啊[泪奔][泪奔]
最后给你分享一下我做的蛋糕吧[可爱][可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
说说我自己吧，我呢，没去过什么蛋糕培训中心学，都是自己摸索的，看看网上，看看下厨房，一些煮饭的app，然后自己再改良，不断的尝试配方，一开始只会做裸体蛋糕，因为不会抹面，后来一步步提高自己的技术水平，就不断的练习，用便宜的奶油，成功之后就开始用动物奶油制作了。因为自己本身就喜欢做饭，做面包，做蛋糕之类的，所以自己都很用心去学。你对这件事感兴趣，你会学的很快的。现在自己有一间私家烘焙工作室。在当地也算是小有名气吧每天都限量接单，只做10个蛋糕，因为只有自己一个做，所以做不了多少，而且要保证蛋糕的质量，慢工出细活嘛学蛋糕呢，一定要用心，这样才会做的好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能为您解答
要想从一个烘培小白变成烘培大师，可不是一朝一夕就能成功的。我曾经在蛋糕店做了4年，也只是学了基础而已，世界美食总是学不完的。如果要去学校学习的话，短期也得半年时间，之后就要靠自己不断的摸索，不断的学习，才能有进步。
现在网络上的自学教程很多，也讲解得很细致。如果有心的话，也可以看一些视频教程，看一些书籍来扩充自己的知识面。总之就是多学多看，用心学习，自己的领悟创新，肯定就要要学得快一点。祝你成功！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，我是做面点，关于这个问题吗？怎么说呢？蛋糕多种多样，做法也不同，全蛋蛋糕和戚风蛋糕两种，全蛋蛋糕就是蛋清蛋黄一起搅拌，戚风蛋糕蛋清蛋黄分离搅拌。简单的蛋糕做法对新手来说一个星期就可以，复杂的吗？比如生日蛋糕，就不一样裱花，刻字，打奶油等。一个星期肯定不行！新手学蛋糕，第一步灵活的记住配方，比例。第二步打蛋糕的步骤，烤箱温度。没有烤箱电饭锅也可以。
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