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做豆豉不放盐行吗?
豆豉,不放,味道做豆豉不放盐行吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆豉是我们老家,广东阳江市的三大宝之一,小时候就看着家里的长辈,用自己种的黑豆清洗干净后,倒入大大的瓦罐里,需要加入适量的水和食用盐,用盐的量要看用来酿造豆豉的多少,加入盐是为了给黑豆在瓦罐里发酵的过程中,增加它的鲜盐味道!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这个可以自己尝试一下,本来人吃饭的习惯就不一样,有人重口味,有人清淡,
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个可以啊,清淡点好
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以!但得根据主料多少咸淡而定
回答于 2019-09-11 08:43:50
是可以的,主要影响口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定不行的,没盐做不成豆豉
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放盐会坏,而且不易保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不行要变质的
回答于 2019-09-11 08:43:50
做豆豉不放盐肯定不行的,那会坏掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
不行,会变质
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定可以!中药就有淡豆豉,是治疗感冒的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆豉放盐相对于更容易保存,如果不想吃那么重口也可以不放,但是要留意储存时间
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