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现在市场上土鸡蛋多为化了妆的普通鸡蛋，该如何分辨真正的农村笨鸡蛋？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
现在市场上土鸡蛋多为化了妆的普通鸡蛋，该如何分辨真正的农村笨鸡蛋？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
3·15曝光土鸡蛋秘密：价格高出一倍 竟是“化妆”出来的。
现在怎么说呢？中国人早已进入了美食新时代，塑料都可以制成食品。更别提平时用五花八门的调味品来改善食品的口感和味道，真是够了：鸡精味精辣椒精各路妖精粉墨登场，猪骨膏牛骨膏黑鸭膏一招接着一招。
土鸡蛋是相对洋鸡蛋而言，洋鸡蛋普遍认为是吃饲料笼养鸡所产的鸡蛋。人们生活水平提高，对洋鸡蛋安全问题感到担忧，毕竟笼养鸡缺少运动，鸡也是生命个体是不是跟人一样，这种环境下容易得病。且饲料含有激素等，抗生素预防疾病。
土鸡蛋备受青睐，由于土鸡蛋成本高，不良商家开始销售“概念土鸡蛋”。为了追求利益最大化，笼养鸡当土鸡卖，笼养鸡蛋当土鸡蛋卖，用各种色素来改变鸡蛋蛋黄颜色。这就是“伪土鸡蛋”，“仿真土鸡蛋”。
其实要辨别土鸡蛋真的困难，我是一个养殖户有散养土鸡，都是直销模式，不会进超市。叫你几招。
1、纯粮放养土鸡蛋蛋黄浅玉米黄色，鸡蛋偏红那是误导，伪土鸡蛋喂了斑蝥黄的饲料添加剂，还有蛋黄素和克黄素。
2、纯粮放养土鸡蛋蛋黄圆润饱满，蛋清粘稠，蛋液滑润。至于插牙签树立，筷子夹起蛋黄只能说明鸡蛋新鲜程度。
3、纯粮放养土鸡蛋因采食量矿物质不同，蛋壳颜色不一样，有深，有浅，大小不一样。
4、纯粮放养土鸡蛋十一二个一斤。
对于中国人的智商，为了钱没有办不到的事。城里人公鸡母鸡都不分，怎么会辨别土鸡蛋！
那只能找诚信卖家，或自己养鸡下蛋了！
这些图片来源本人养殖基地！
分享养殖心得 品尝生态美食！欢迎实地考察！
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨晚在央视315晚会上曝光的“染色化妆蛋”来冒充农村的“土鸡蛋”、“笨鸡蛋”。而染色蛋里面是使用的一种叫做“斑蝥黄”的饲料来进行染色的。网上关于“斑蝥黄”的解释是这样的：是β-胡萝卜素的衍生物，在自然界广泛存在，也是合法的饲料添加剂，添加到鸡饲料里面，就会使得蛋黄颜色更深，
而在昨晚315晚会上面所曝光出来的是商家“弄虚作假、坑蒙拐骗”消费者，用“染色鸡蛋”来冒充“笨鸡蛋”，损害了消费者的合法权益。
那么什么才是真正的农村笨鸡蛋呢？在我的观念里面，那就是农民自己家养的鸡所生的蛋便是真正的笨鸡蛋。
一、养殖数量：
真正农村土鸡的养殖在这里只有数量没有规模，一般在农家都是自己养的，用来日常产蛋，给坐月子的小媳妇熬鸡汤，过年过节是一道不错的美味。一般农民家里也就养殖5到10只左右的土家，其中还夹杂着一两只公鸡。
二、在农村，给土鸡不吃买的饲料：
我小时候，见过外婆养鸡，一年四季都养，一年四季都吃麦麸和粗的玉米面，有时候还会给吃干瘪的小麦或者是腾干净米袋子里面的一把米，有时候还会有小米吃。
那么说到土鸡吃的菜有哪些呢：一种是农村应季的野菜，春夏两季最多，比如苜蓿、苦菊、芥菜等等。家里的蔬菜有大白菜、包包菜、萝卜叶子、油菜叶子等等，这些都会给土鸡吃。真是纯天然的，有时候天气好就会把鸡赶到自己家的苹果园里面去吃喜欢吃的东西。
三、笨鸡蛋的外形：
其实我小时候见过吃过的笨鸡蛋很多，有的笨鸡蛋个头很大，有的小，介于市场上产业化鸡蛋大小的中间，不过笨鸡蛋大的倒是不多，比较小的很多。有的甚至外形是扁长的那种。不过从蛋壳来看，白色和黄色的区别不大，但是蛋壳颜色要浅一些，并且比较硬实。
四、蛋黄与蛋清的颜色：
蛋黄很明显要比一般鸡蛋黄而小，但是不会有那种黄里透红的不正常颜色。蛋清和一般鸡蛋区别不大。
五、烹饪区别：
笨鸡蛋炒菜有一股独特的香味，并且炒的鸡蛋紧实、量小、吃起来有嚼劲。一般鸡蛋则相反。
要想吃正宗的“笨鸡蛋”就要去农村的乡镇、村子、县城去买，那些老爷爷老奶奶提着一个小篮子，里面几个笨鸡蛋个头大小不一，价格也不贵，很实惠的。
这是我的回答！我是万宁宁，喜欢和大家一起说说三农的那些事儿！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不谈土鸡蛋如何区分，首先应该想到土鸡蛋的年产量和季节产量。一个供货商总是想办法维持卖家有货，可前提是供货商根本就没有那么多土鸡蛋。这就造成鸡蛋造假。如何做到土鸡蛋监管呢？第一是产地，第二是产出人（合作模式），产出数量和总数量在包装盒上公示，断货就断货。不可以有假货！监管部门可以到产地现场调查，如果作假重罚！很简单！我这个准备养鸡的一直没有动手就是因为假货大牌坑害消费者，又坑害住了真心付出的生产者！
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨晚上"3.15″晚会播放揭穿了普通蛋化妆成土鸡蛋欺骗消费者的报道，作为一名名副其实的土鸡养殖户，今天也接到了客户半开玩笑的电话"你的鸡蛋不会也是化妆的吧"！真的有些情何以堪的感受。没有揭穿之前是真假不辩，揭穿猫腻了又要一棍横扫天下。相信在清浊分明之后，人们更会仔细甄选普通蛋与土鸡蛋。
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