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如何在家做出一道高大上的海参料理？

海参,鸡蛋,高大如何在家做出一道高大上的海参料理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何在家做出一道高大上的海参料理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

海参是一种营养价值非常好的食材，像老人，小孩，怀孕的妇女都可以用来炖汤补养身体，现在也很容易买到好的干海参，干海参泡发一夜，土鸡一只，把泡好的海参加入土鸡汤中一起小火慢慢的炖，本身海参是没什么味道所以才要和鸡一起慢炖出它本来的海鲜之味，然后加入盐调味，带着浓郁香气的海参土鸡汤就可以吃了，这道汤补血养生做法又简单，有空做给家人喝非常的棒哦！




回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是熙阳，谢谢你的邀请，也很高兴回答你的问题。海参不仅是珍贵的食品，而且也是一种名贵的中药材。虽然它营养丰富、味道鲜美，但价格也是很贵的。

如何做一道高大上的海参料理？我个人觉的不管怎么做，只要这道菜有海参，马上就感觉高大上了。有木有？下面给朋友们介绍一道海参蒸鸡蛋。

这道菜鸡蛋嫩滑，海参美味。真是非常好的搭配。

需要食材：鸡蛋2个、海参1只、温水260克、盐适量、生抽适量、葱花少许

制作步骤：

1、海参提前泡发、处理好。鸡蛋打入碗中，加适量盐打散鸡蛋成蛋液。然后加入温水搅拌均匀。盖上保鲜膜，

2、蒸锅中加水，大火烧开，把盖有保鲜膜的蛋液放入蒸锅，转为小火蒸9至10分钟。

3、把处理好的海参放在鸡蛋羹上面，继续蒸4分钟。

4、时间到后，取出。淋上少许生抽，撒上少许葱花即可食用。

这道高大上的海参蒸鸡蛋就制作完成了。喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何在家做一高大上的海参料理？

谢谢邀请。

海参还真是高大上的高营养补品，地球人都知道，海参最适合冬天进补，一天一根，能增强人的抵抗力，尤其适应老年人的进补。

现在人们生活水平高了，原先有钱人才能吃的海参，随着价格的降低，也摆上了平常人家的餐桌。

今天分享家常海参吃法，2个海参，3个鸡蛋，海参摊鸡蛋，简单又美味。

食材

主料:海参2根，鸡蛋3个，少许洋葱。

调料:酱油，料酒，葱姜，盐适量。

做法:

1、冻海参泡凉水缓冻，如果着急做也可以用热水冲泡缓冻，海参切小段，葱、姜，洋葱切颗粒。

2、鸡蛋打碗里搅勻，放盐调底味锅放清水。

3、起锅倒少许花生油，油锅稍热，放入切好的葱姜粒炒香。

4、葱姜炒香后，放入海参翻炒，再倒入少许料酒、酱油，给海参去腥增加点鲜味，海参营养高，可本身有点淡淡的腥味。

5、倒入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋液凝固，倒入少许盐调味，临出锅前倒入少许葱油，翻炒几下即可。

家常菜做法，海参摊鸡蛋就做好了，鸡蛋爽滑，海参裹着鸡蛋的鲜香，二者相配，相得益彰。






回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很荣幸能够回答这则提问。

下面我来分享如何在家做出一道高大上的海参料理：

《乌龙戏珠》

原料：

①主料：水发海参10只（不会自己发可以私聊我，或者购买即食海参，注意的是大小要均匀）。

②配料：鹌鹑蛋20个（或者用鸽蛋代替）。

③调料：精盐、料酒、虾皮粉（代替味精）、胡椒粉、酱油、鸡油、玉米淀粉、高汤（奶汤）、葱、姜各适量。

制作：

1、将鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，再上火煮熟，捞出投入冷水中浸凉，并剥去外壳；净锅倒上略多的油，加热至冒青烟，投入晾干水分的鸽蛋，炸至表面金黄微皱，即可捞起控油。

2、每个海参切去两端尖部，洗净后焯水，用厨房用纸巾吸干水分备用；葱切段，姜切片。

3、净锅上火，添入底油，将姜片、葱段分别下入锅中，煸出香味（注意我投料的顺序，颠倒的话葱易糊，姜片却还没出味），再下入酱油、高汤稍煮片刻，捞出葱姜不要，随后将鸽蛋放入锅内，并用精盐、料酒、胡椒粉、虾皮粉调好味，用小火烧煨10分钟左右后，再放入海参一起烧3分钟左右，改大火收汁，用玉米淀粉（根据季节的不同，使用勾芡的粉浆不同）勾芡，淋些鸡油，翻锅，将海参平拖入盘中，旁边摆上烧好的鸽蛋，撒少许葱白末即可上桌。

特点：黑白相映，色泽光亮，汁少味浓，老少皆宜。

注：此种做法在家庭制作较为简单，想要学习更多的海参烹制方法，可以评论区留言。

希望能够帮到你，最后祝您身体健康，开心每一天，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡汤海参，行不