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怎么炒香菇好吃？

香菇,翻炒,油菜怎么炒香菇好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

以上几道简单好吃又健康的家庭小炒，老铁们学会了吗。感谢老铁们支持，谢谢。







回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是做成香菇鸡啦，下面就说说怎么制作吧:香菇鸡做法简单，肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身，是一道非常适合饭桌上的家常菜。 鸡肉具有温中益气、益五脏、健脾胃的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等很好的食疗作用。鸡皮富含有胶原蛋白，能补充人体所缺的水分，具有延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性的作用。 那小编今天来做一美味佳肴的香菇鸡吧！

1.把买回来的鸡肉或者是家里杀的鸡肉，用清水洗净，然后把鸡肉切成小块，放碗里，在碗里放入适量的酱油，胡椒粉，油，料酒（可放可不放），少量的生姜片，搅拌均匀，腌制10分钟备用

2.提前把香菇泡软（小编今天选的是干香菇，所以要泡，也可以用湿的香菇，但是湿香菇没有干香菇香，各自喜欢），然后将香菇洗净，大的切成两半，小的不用切，放开水锅中烫一下，捞出备用

3.准备干辣椒、青辣椒、八角、生姜、蒜头、大葱，将干辣椒切成段，大葱切段（葱头和葱叶分开）青辣椒切成丝，生姜，蒜头切成片，半碗生粉水

4.把鸡块放锅里稍稍炒一下，盛出备用

5.在锅中放油烧热，放姜片，蒜片，葱头，干辣椒爆香，放入鸡块

6.把鸡块炒至变色时，放入香菇，翻炒均匀，然后放入半碗清水，待水开时，放入青辣椒、生抽、老抽调味，吃的辣，可以放点辣椒粉，中火炒两分钟至入味，中火转大火，倒入生粉水勾芡，使汤汁浓稠时，撒入葱叶，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。


回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答这个问题，推荐一道《爆炒香菇》，这道菜现已是家喻户晓的一道家常菜，虽做法相对简单味道却十分可口，而深受人们的喜爱，制作原料有香菇、辣椒等。香菇的营养价值也是很高的，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，好处多多，下面就请看看，我是怎么做的吧？

首先我们需要准备食材有香菇、青红辣椒、蒜瓣、大葱、白糖、鸡精、精盐、蚝油、生抽还有老抽

先把香菇清洗干净，青红辣椒也给它洗一下

香菇改刀切片，蒜瓣也切成片，大葱切小点儿葱段，青红辣椒斜刀切成段，全部切好备用

起锅烧水，准备焯下香菇，水开后下入香菇焯水约一分钟捞出透凉

起锅烧油，油热下入青红椒段，葱段跟蒜片爆香，炒香以后放耗油，少许的生抽。

倒入香菇点少许清水，现在开始调味，放一勺盐、适量鸡精，再来一勺白糖，少来点老抽，翻炒均匀。

最后点水淀粉勾芡出锅，爆炒香菇就做好了，看看有没有食欲？

感谢您用宝贵的时间来阅读本篇文章，头条号《百味食光记》每天为您更新美食作品，喜欢的朋友，欢迎关注转发！谢谢大家

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，

炒香菇最好吃的我认为肯定是炒香菇了：

烹饪步骤

步骤1

香菇切片，开水烫洗

步骤2

小白菜洗净，切三段

步骤3

红椒切条，备好葱辣椒花椒

步骤4

热油，炒葱花椒。再倒入香菇，翻炒几分钟。香菇熟后加入小白菜和红椒，炒熟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先用油炸麻椒再爆炒鸡肉最后放香菇口感还行！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇有提高免疫力，防癌抗癌等！香菇+蘑菇：滋补强壮，消食化痰。香菇+菜花、西兰花：营养全面，有益健康。香菇+油菜：益智健脑，润肠通便。香菇+猪肉：营养均衡，健身强体。香菇+鲤鱼：营养成分互补。我们最常做的就是香菇油菜：原料香菇3_6朵，油菜心适量；花生油，盐，味精，蚝油，勾芡！起油锅烧热，放入菜心略煸炒，下香菇炒匀，加盐，味精，蚝油，勾芡炒匀收汁即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇我觉得久吃不厌的就青菜炒香菇和香菇炖鸡。

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