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请问现在开卤菜店还能开吗？利润大概多少？
卤菜,利润,口味请问现在开卤菜店还能开吗？利润大概多少？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
请问现在开卤菜店还能开吗？利润大概多少？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
这位朋友你问现在开卤菜店是否能干？利润大概多少？
我是史华春说美食，二十年卤菜店经验，现在开卤菜店能开，因为任何朝代美食都不会陶汰
要开卤菜店，选址要看好，刚开始新手见意就不要搞太贵的门脸，如商超和市场内，成本高风险大！相对而言，那都要有经验手艺好的老手去操作。
门店要选有人流量的。或者是小区型的，你做休闲口味的，就得选学校和步行街或附广场附近，小区附近应该做居家口味的菜品。
卫生是第一关键，其次口味质量，服务周到，只要把好每一关节，那客人是不请自来呀@头条美食
利润是看在什么地方做，有大有小，我的平均利润是百分之三十左右，做任何事情都是坚持加认真才能做的更好！
我的回答对您是否有帮助，欢迎留言交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做了8年人卤菜卤肉，当时是加盟的安徽卤三国，我们一起加盟的30多个人，就我一家做起来了，其它的都是只干了不到一个月或是没超过3个月的。因为加盟费都3万多，加上门面设备，他们几乎每个人都亏十几万，卤菜这些首先得看你们当地人的口味，喜欢吃什么味的，当然你做的时候肯定也要做的全面点，但是重点口味才是店里的主打，选址很重要，卤菜这些适合居家过日子的，所以位置最好选在菜市场路口，人流量集中的地方
回答于 2019-09-11 08:43:50
发不了，饿不死，比一般上班族强一些，没有假期
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你卤什么品类把。
牛羊肉类，成本就很高！利润薄。猪肉随后。。。。
家禽类还好点，成本相对较低，比如很火的某黑鸭！！就是！基本都是下脚料，还卖的死贵！
但愿我的回答您满意，能有所启发！
关注一下，以后多交流！我也是厨师！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做是能做.希望还是从小做起.个体产品不要太多样化.慢慢推进.台面一定要保持整洁干净.开始一定要做一些活动与营销.广告语要具有吸引力.比如不要叫我老字号我还不到两百岁.纯中草药配方无添加等.做自己的品牌与特色.不要看某些加盟商的生意怎么怎么火呀.他们赚的是学员.价格无所谓的.自己做就不一样了.配方虽是重点.老汤保养同事重点.希望我的建议你能够采纳.愿你能够做好
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做卤菜也有几年了，像今年这样物价涨的厉害还没有过。不过再怎样涨你只要把自已的味道，卫生，服务做好一切都会好的。如果想在今年新开卤菜店的朋友还是要缓一缓，等今年这个行情好一点再开店要好一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在猪下水很便宜，卤出来价格买的很高，挣钱就挣钱，就看自己怎么经营了
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材的不同，利润就不一样，有的60%，有点40%
但是口味正，大众认同，销售可观，利润自己就上来了！
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