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花生发芽了，还能吃吗？
花生,能吃,不能吃花生发芽了，还能吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
发芽的花生到底能不能吃，需要区分花生发芽和发霉。民间常说的发芽的花生不能吃，指的多是发霉的花生。他们认为发芽的花生常常伴随着发霉或霉烂，而霉变花生往往有黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。其实花生的发芽和霉变是两个概念，我们指的发芽的花生是在正常条件下发生在花生体内的生理变化，因此发芽的花生是可以吃的，而且花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好，口味更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发芽的花生不能吃，但是花生长成芽可以吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生长芽可食用，花生芽是一种美食，花生芽炒肉丝很美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
发芽的花生当然能吃，芽菜类的营养要高于没发芽的本身，当然得分是什么菜，比如土豆发芽就有毒了，一般的都是小嫩芽最香了，香椿芽，豆嘴，黑豆芽等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要确定花生没发霉，发芽的花生长大一点就是花生苗，吃花生苗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以，花生芽炒着吃，脆爽！
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生的芽要避光的，所以你的那个应该不能吃。全程避光发的花生芽很好吃，营养价值也很高
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃，而且营养价值非常高，也特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以，花生芽炒着吃，脆爽！
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生芽还挺贵的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个是能吃的，在日本的福冈县女性的BMI指数平均比日本低很多，这个就跟日本这些女性吃花生芽有很大的关系。
日本知名营养师、食物学专家佐藤秀美也表示，花生豆芽不但保留着花生一部分的香气，还和花生一样拥有具备强力的抗氧化作用、能帮助抗老的维生素E，还有肌肤的原料蛋白质，以及有助于排出老废物质的膳食纤维，对维持肌肤健康相当有助益。
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