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为什么那么多人喜欢吃泥鳅？它有什么营养价值？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么那么多人喜欢吃泥鳅？它有什么营养价值？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泥 鳅是公认的水中人参呀营养价值很高的

回答于 2019-09-11 08:43:50

泥鳅的主要营养价值：含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压。素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。

每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泥鳅营养很丰富呀，而且超级好吃!小时候经常和奶奶去捉泥鳅，我们喜欢切成块抄辣椒，超级香

回答于 2019-09-11 08:43:50

滋阴祛湿、补肾壮阳、强健筋骨。

按营养成分来说，蛋白质，矿物质和维生素等比一般的鱼虾高，脂肪含量却很低。