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爽口脆萝卜怎样做更美味一些？
萝卜,白萝卜,切成爽口脆萝卜怎样做更美味一些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
纯粹的经验，希望有缘人能看到
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒，萝卜维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
来上一道小菜脆皮萝卜，即生津开胃，又能养生。
首先将白萝卜洗净去皮，去头尾，中间切开，切片儿，两公分左右厚。
然后将其放碗中加盐，搅拌均匀，腌制两至三个小时。保证杀出萝卜含有的水分，去除涩辣味儿。
再加料酒、生抽、米醋、白糖、食盐、浸泡
之后将其密封放冰箱冷藏，冷藏24小时后即可享用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爽口脆萝卜
爽口脆萝卜是很多饭店以及家庭的一道爽口去腻的佐口小菜。下饭喝粥都可以，受欢迎程度很高。
白萝卜在我国自古就有小人参之称。常吃萝卜可增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。生吃白萝卜可以补充丰富的维生素C、增加抗肿瘤机能、促进肠胃蠕动、提高身体抵抗力、养颜美容、降脂、降糖。白萝卜好处一箩筐，但是也有食用禁忌：胡萝卜、白萝卜不要一起食用，白萝卜不宜与酸性水果一起食用，而且还不宜与党参、黄芪一同食用，萝卜有“下气”和“消滞”的作用，体虚或体质寒凉者同样不宜多食，
腌制爽口脆萝卜，首选的萝卜为长江以南地方产的那种白色的脆萝卜。这种白萝卜汁多、爽脆、辣味比较小，非常适合用来腌制脆萝卜，十斤白萝卜去皮，然后去掉萝卜芯 ，切成四五毫米厚的片，冲水半小时去除萝卜辛辣味，然后加白糖500克腌制六小时，捞出控水，然后用控出来的水370克加上上好生抽370克 白糖370克 香油20克 米醋370克 入保险柜冷藏12小时以上，吃的时候装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爽口脆萝卜，怎么吃怎么都吃不够，“冬吃萝卜夏吃姜，一颗萝卜赛人参”，尤其是冬天的大白萝卜，水嫩嫩的，吃起来超过瘾！直接削皮开吃都已经成为家常便饭，要说怎么做让它的味道更好，小编会选择腌制或者凉拌，嘻嘻！简单做法还是听听西安唯典小吃培训中心的小编的分享吧！希望大家会喜欢
《泡椒腌白萝卜》的做法
准备食材：白萝卜，泡椒，小尖椒，盐，味精 （大料）
1.白萝卜洗净，切成丁。小尖椒切成小段。
2.白萝卜丁撒盐晒水，腌制一个小时，把水倒掉洗净。
3.取一个密封容器，放入白萝卜、小尖椒、盐、味精、泡椒（带泡椒汁），密封起来放置半天即可（大料也可一起放入，依据口味添加）。
《炝拌萝卜》的做法
准备食材：白萝卜，花椒，大料，盐，味精，辣椒面，葱，姜，干辣椒
1.萝卜清洗干净，切成片。干辣椒切成小段，葱、姜切丝。
2.萝卜撒盐，腌制一个小时，至萝卜出水，把水倒点。
3.锅热烧油，放花椒、大料、干辣椒爆香，把干辣椒炝出糊味来关火。
4.油凉了以后，放味精拌萝卜（辣椒面视口味添加，或者不加）。吃的时候放葱丝就可以了。
小编还是喜欢吃泡椒腌白萝卜，其实还有甜辣味的腌萝卜，就是其中加入白糖，泡椒，盐，花椒，大料等，进行腌制，味道更是过瘾！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
脆皮萝卜，问题我有点模糊。如果萝卜皮的话，是红萝卜皮制作。如果是脆萝卜，一般用白萝卜。方法基本就是老醋，加糖，蒜和小米椒。有的还会加入话梅。泡汁提前单独容器调好自己喜欢的酸甜度，糖记得一点一点加，容易控制。小米椒3根就可以，喜欢辣也可以多放到5根。蒜的话，3瓣切碎就可以。有的还会加入生抽，或者香油等，随个人口味定了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去专业的厨师学校学习一下
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