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成都的饭菜为什么那么辣，尤其是火锅？

成都,火锅,辣味成都的饭菜为什么那么辣，尤其是火锅？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，关于成都的饮食为什么这么辣，这个是当地饮食文化的原因。当地人长期的饮食习惯造就了特色的饮食文化。

不敢说成都人百分之百都喜欢吃辣，但是吃辣绝对是当地的主流饮食风味。很多其它地方的人去了成都可能会很不习惯，但是如果是去成都旅游的话，成都作为一个以美食文明的城市，如果不吃点当地特色的食物，真的是白去了，即使吃不了太辣的，也可以少吃点，毕竟人们去旅游去玩，就是要体验当地的风土人情，而饮食作为当地风土很重要的一个部分，不尝试尝试岂不是很亏，相当于白去了一趟

成都的火锅作为特色中的特色，是去成都旅游的人一定要吃的，成都的火锅与北京的火锅不同。成都的火锅起源于当地早年的贫苦劳动人民，所以一般吃的食材也许没有以前京城的火锅那么精致，但是也别有一般风味。

现在不光是在重庆，全国各地都有重庆火锅，而且各地的重庆火锅只要不是做的太差，生意都不错，这也就说明了现在多数国人都接受了这个来自重庆的美味，并且很多人还很喜欢。

很多人都知道，辣味并不是一种味觉，辣味是一种痛觉，这个其实就有点像是自虐狂一样，是会上瘾的，我个人就是一个很喜欢吃辣的北方人，吃辣真的会上瘾。即使有时不注意吃多了特别难受，但是就是永远不会长记性，下次还是会吃，而且不会少吃，辣味真的有种神奇的魔力，有勾人魂魄的魅力。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可能我们本地人从小那么吃所以不觉得辣吧，这个是地方风俗，和口味习惯的问题，就像我们去浙江也会觉得他们口味淡是一样的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈哈，川菜都以麻辣鲜香出名，不辣才怪

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