您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎样自己在家做一顿香香的烤肉？

烤肉,生菜,五花怎样自己在家做一顿香香的烤肉？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。 解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实在家吃烤肉也是复杂也能简单，看你的提问就是动手能力有限，只能提供些简单的方法了。

第一点卖肉千万千万是关键，肉的老嫩，部位的选择都是关键。就拿牛肉来说说吧，像上脑是首选，肥瘦相间，不用特别的调制费心的处理，但是尽量选择小牛或是育肥牛。胸口的口感比较有嚼劲，腰排有筋喜欢吃筋脑的可以选择，排翅的部位就是喜欢吃筋还有点喜欢稍微肥点的最爱，里脊肉也相对于比较嫩些，但是瘦肉太多了，里脊上面包着的筋比较来说还是比较脆口些的，牛腱子也是筋脉比较多的，剩下的部位不是太推荐。

肉的处理也是关键，想吃原味的也就是简单的放些白圆葱，少放一点点十三香或是五香粉来稍微争加下香味，多了就压住肉的本味了，色拉油少许，糖一点点，个人吃的话实在是不推荐放味精鸡精等，因为肉加热的话或产生有毒的物质，要是实在感觉口味有些偏寡可以在调料里面放，肉要是稍微有点老的话可以放玻璃，柠檬，木瓜，百香果等水果的汁进去，能稍微嫩话一下肉类和争加它的口味，要是感觉想吃复合味比较浓的可以卖些大喜大烤肉腌料来调制腌制。腌肉里面要是提前腌制的话不建议放盐，因为那样会产生透压，使肉变的有点才。

调料也就是自己喜欢什么样就怎么调制了，有喜欢吃原味沾海盐，能够吃出肉的原始口味。喜欢吃辣的用干辣椒面或是户户朝鲜辣椒调些酱油，牛肉粉，圆葱末，姜末，香葱末，香菜末(有不喜欢的就不放)，少放点糖和盐就可以了。有喜欢吃小米辣兑点海鲜酱油或是蒸鱼豉油，在放点蒜末香葱香菜的。像贵州云南四川喜欢吃干椒碟，沈阳有沾芝麻酱等等，所以说还是根据自己的口味来调制

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己在家用烤箱做烤肉，超级EASY

食材准备

猪肉500g（这个可以根据实际人数适量增减）

花椒、辣椒、五香粉、油、葱、姜、盐、芝麻适量

青椒1个

洋葱1个

烹饪步骤

1、把猪肉切片加入辣椒，花椒，五香粉，油，葱姜拌匀，腌制30分钟左右

2、

这断时间我们可以洗青椒，用手撕成小瓣，切洋葱，烤盘里放锡纸

3、

腌制好了后，先把开箱开10分钟预热，菜平铺在锡纸中，四周向内包好

4、

220度预热5分钟，烤20分钟（烤肉时观察一下，烤箱不同适度增减时间），最后出来后洒上芝麻

回答于 2019-09-11 08:43:50

在家做烤肉，如果有烧烤架，口感会更好。确实没有，烤炉也是可以的。如果自己不懂得腌制，可以选择购买已经腌制好的肉品。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在家里也可以这样做烤肉：

 4/4   首页 上一页 2 3 4