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怎样自己在家做一顿香香的烤肉？
烤肉,生菜,五花怎样自己在家做一顿香香的烤肉？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
材料：
带皮五花肉一块，肉量根据就餐人数决定，我一般买半斤够两人份。把肉切成薄片备用，厚度大概在5毫米左右。切大片，不然吃得不带劲。
如果不好切，可以把肉放冰箱冻硬再拿出来，就会好切很多。
生菜两把，这个必须多买，解腻、爽口，缺它不可。
大蒜五六头，全部剥好，切成片片。这个也要多，而且多多益善，少了它烤肉没有灵魂。
泰国甜辣酱，这个超市有卖，一包就够了。再买点孜然粉和椒盐粉，齐活了。
现在很多人都用电饼铛烤肉，那时候我还没买，用平底锅烤肉，一样好吃。
也有人把肉焯水后再烤，但我认为这样会失去肉的鲜味。我的做法是用温水反复清洗三遍，之后直接切片烤制，因为肉切得薄，很容易熟。
做法：
1/ 锅底刷一层油，少一点，五花肉本身含有油脂，煎一会儿就会自动出油，第一次刷油过后，下面就不用刷了。
2/ 把五花肉放进去煎，铺满一锅。工具最好用长柄食品夹，方便、不烫手。中小火两面煎。
3/ 有人说煎到两面金黄就可以出锅，但我总要多煎分把钟，煎到肉微微卷起，两面有薄薄的一层疤子出锅。毕竟是生肉做的，时间长点儿放心点。
4/ 生菜一盘、蒜片一盘、烤肉一盘，撒上自己爱吃的调味粉、甜辣酱一小碗，有芝麻可以撒一点，更香。全部准备好，就可以开吃啦！
生菜叶子铺平，一层肉、一层酱，几片蒜，像煎饼一样卷起来，再团成一团，整个塞进嘴里嚼。这时候千万别顾忌形象问题，肉就是要大口吃才过瘾。这味觉的冲击必定让你无比满足，回味无穷。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉上脑来一斤半左右也可其它部位，回家切片，洋葱，蒜辣酱，姜粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，胡椒粉，白砂糖，料酒或者白酒，精盐，鸡精若干配料。和牛肉搅拌均匀，封上保鲜膜一个小时即可。使之入味。家里备有烤盘电烤，ok烤吧,口重可以陪干料，搭配生菜同食。或者原味直接烤，蘸干料或者蘸水，因人而异吧。前者可以最后水豆腐放些生菜炖一下，吃米饭很下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤肉想必大家都吃过，烤肉散发着浓郁的甜香气息，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。带着家人去外面饭店里吃太贵了，自己在家里烤其实还是挺划算的。只要买条上好的五花肉加上点配菜，几十元就够了。
配料，五花肉，洋葱，生菜，调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、孜然适量、酱油适量、干辣椒1个、黄酒适量。
步骤1、五花肉肉切片，用刀背剁松，将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
步骤2、用手抓匀，腌制20分钟。电饼铛预热后刷层油（上下盘都刷）。然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去，（一放上去就闻到香味了）。
步骤3、压住烤3分钟，掀开看下烤的颜色，翻一下继续烤，大约8分钟就烤好了，最后电饼铛里有点油再切半个洋葱烤半分钟。
步骤4、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上，取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉上脑来一斤半左右也可其它部位，回家切片，洋葱，蒜辣酱，姜粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，胡椒粉，白砂糖，料酒或者白酒，精盐，鸡精若干配料。和牛肉搅拌均匀，封上保鲜膜一个小时即可。使之入味。家里备有烤盘电烤，ok烤吧,口重可以陪干料，搭配生菜同食。或者原味直接烤，蘸干料或者蘸水，因人而异吧。前者可以最后水豆腐放些生菜炖一下，吃米饭很下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答这个问题 ，
下面这个视频是我做的水水肉
味道很好 而且不油腻哦！
可做参考 谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤肉焦香好吃，但是外面吃烤肉不仅贵而且食材不新鲜，在家里也能轻松用电饼铛烤肉，一样好吃。
准备好电饼铛，和自己爱吃的各种食材，五花肉等，准备几块肥肉，五花肉可以在超市买腌料腌制，依据自己的喜好而定。
然后就可以烤了，首先把肥肉放在电饼铛上，炸出一些油，再放上自己爱吃的食材，建议先肥后瘦，这样就可以不用额外添加油了。
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