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怎样自己在家做一顿香香的烤肉？
烤肉,生菜,五花怎样自己在家做一顿香香的烤肉？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
怎样自己在家做一顿香香的烤肉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤肉最好吃不过五花肉和牛肉了，我个人喜欢五花肉，烤牛肉吃多了就旺口的很。
下面说的这个是在家用电锅烤很方便的！材料有
五花肉，橙子，生菜，大蒜，生抽，糖，耗油
1，将五花肉洗净，切成五毫米左右的薄片，放入大碗中2、将橙子从中间切开，将橙子汁倒入五花肉碗中，橙肉片切片备用3、在五花肉碗中放入盐半勺， 白糖1勺，生抽2勺，耗油一勺，蒜末，适量搅拌均匀，腌制1小时左右4、加热放入平底不粘锅，放入腌制好的五花肉，中小火煎至两面金黄呈透明状5、用生菜包裹五花肉，放入一片橙肉，卷一卷，蘸一蘸 调制自己喜欢的酱就可以吃啦！感谢作者邀请哈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜嫩入味的牛肉做法，不炒不炸不开火，无油好吃到停不住
最简单快速的方法吃牛肉。
是买一袋烤肉酱，将肉切小块，倒入酱拌匀后穿串，放入烤箱中。
烤十几分钟，即可坐等热乎喷香的香辣烤牛肉串，端上桌。
不用费心调味，不用煎炒烹炸。
既显厨艺又省心省事，关键特别好吃，很原始自然的味道。
烤肉酱，一般都粘稠，含番茄酱或者麦芽糊等等的。
能稠稠的包裹住牛肉，防止水分流失，所以高温快烤的情况下，肉质就保住了鲜嫩。
也不用费时间的腌制，因为酱料都包裹在肉块上了，烤制的过程中滋味还能浸透一些。
超市里的酱料有很多种，买老或者大品牌的，就能轻松快速的成就一道菜。
【香辣烤牛肉串】
材料：牛肋条500克，香辣烤肉酱1袋（110克）
做法：牛肉放清水中反复冲洗干净，至无血水。
将洗净的牛肋条肉切成小块，方便穿串的小块。
全部切好后的牛肉放入碗中，倒入一袋香辣烤肉酱，拌匀。
烤盘中铺上锡纸，将肉块串起在竹签上，串满后排放在锡纸上。
全部串好后，放入烤箱中层，200度15分钟烤至香味四溢即可。
小贴士：竹签大超市里厨房小用具区有卖，一包有很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我太有发言权啦～
烤肉香喷喷、味道好，一般年轻人都比较爱吃。
不过烧烤摊的肉串全是肉丁丁串起来的，就算吃个二十串，感觉还没到哪呢……而且价格也不低，咱也不知道肉的质量，咱也不敢问，问了人也不会说，对吧！
韩式烤肉店也品尝过，那里的肉是切成大片的，烤着吃也是蛮香的，可就是太贵了。盘子里薄薄的一层肉要卖到三四十的价格。吃了几次，还是感觉不带劲。
罢了罢了，这是逼着我自己动手啊！第二天我就去菜场买了五花肉和配菜，自己在家做，味道不要太好吃呦，现在把我自制烤肉的方法教给你们。
材料：
带皮五花肉一块，肉量根据就餐人数决定，我一般买半斤够两人份。把肉切成薄片备用，厚度大概在5毫米左右。切大片，不然吃得不带劲。
如果不好切，可以把肉放冰箱冻硬再拿出来，就会好切很多。
生菜两把，这个必须多买，解腻、爽口，缺它不可。
大蒜五六头，全部剥好，切成片片。这个也要多，而且多多益善，少了它烤肉没有灵魂。
泰国甜辣酱，这个超市有卖，一包就够了。再买点孜然粉和椒盐粉，齐活了。
现在很多人都用电饼铛烤肉，那时候我还没买，用平底锅烤肉，一样好吃。
也有人把肉焯水后再烤，但我认为这样会失去肉的鲜味。我的做法是用温水反复清洗三遍，之后直接切片烤制，因为肉切得薄，很容易熟。
做法：
1/ 锅底刷一层油，少一点，五花肉本身含有油脂，煎一会儿就会自动出油，第一次刷油过后，下面就不用刷了。
2/ 把五花肉放进去煎，铺满一锅。工具最好用长柄食品夹，方便、不烫手。中小火两面煎。
3/ 有人说煎到两面金黄就可以出锅，但我总要多煎分把钟，煎到肉微微卷起，两面有薄薄的一层疤子出锅。毕竟是生肉做的，时间长点儿放心点。
4/ 生菜一盘、蒜片一盘、烤肉一盘，撒上自己爱吃的调味粉、甜辣酱一小碗，有芝麻可以撒一点，更香。全部准备好，就可以开吃啦！
生菜叶子铺平，一层肉、一层酱，几片蒜，像煎饼一样卷起来，再团成一团，整个塞进嘴里嚼。这时候千万别顾忌形象问题，肉就是要大口吃才过瘾。这味觉的冲击必定让你无比满足，回味无穷。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我太有发言权啦～
烤肉香喷喷、味道好，一般年轻人都比较爱吃。
不过烧烤摊的肉串全是肉丁丁串起来的，就算吃个二十串，感觉还没到哪呢……而且价格也不低，咱也不知道肉的质量，咱也不敢问，问了人也不会说，对吧！
韩式烤肉店也品尝过，那里的肉是切成大片的，烤着吃也是蛮香的，可就是太贵了。盘子里薄薄的一层肉要卖到三四十的价格。吃了几次，还是感觉不带劲。
罢了罢了，这是逼着我自己动手啊！第二天我就去菜场买了五花肉和配菜，自己在家做，味道不要太好吃呦，现在把我自制烤肉的方法教给你们。
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