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喝咖啡觉得酸，怎样才能调和咖啡的酸味？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

喝咖啡觉得酸，怎样才能调和咖啡的酸味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一是产区，南美和非洲产区的豆子相对略酸；

二是烘焙程度，烘焙程度越浅，酸味就越多；

三是冲煮方式，手冲咖啡较为讲究水温的把控，水温较低的会略酸；

还有研磨度、时间、咖啡份量等变数都会影响咖啡的风味，甚至使用不同的器具冲煮也会有些许味道和口感差别。不过掌握好前三点，您一定能做出一杯不酸反而很甜的咖啡。




回答于 2019-09-11 08:43:50

放到朕的嘴里

回答于 2019-09-11 08:43:50

注意冲泡温度，如果是速溶就加糖

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，的看什么豆子，如果是烘焙度比较浅，那肯定酸，无论什么方法，如果不是酸有可能是萃取不足，3个方法，1:粉细一些，2，水温高一些，3:萃取时间久一些，如果是浓缩，考虑增加萃取压力