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为什么都说白茶是宝？白茶有哪些功效？
白茶,福鼎,功效为什么都说白茶是宝？白茶有哪些功效？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近几年白茶被炒的火热，针对白茶的问题也凸显出来。客观认识一下白茶，让我们更好的来品味它。白茶的要产地在福建福鼎，此外还有政和，松溪，云南景谷大白茶。级别有白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。白茶的主要功效:消炎，去火，降燥，清肝，明目，解暑，降糖，对糖尿病人可以起到辅助调理的作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好的白茶需要三年后是要，7年是宝说的是7年后药效更加明显，也有消炎杀菌效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，但这并非是因为坊间传说的“越老营养价值越高”！
首先，不同的茶类的营养价值和保健功效略有区别，但都大致相似，主要就是靠茶叶内含的多酚类及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱、茶多糖及有机酸等物质。
其次，实践证明（包括本人自己的部分试验结果），随着老化时间的延长，白茶中的儿茶素、氨基酸等主要保健成分大幅下降，只有黄酮类、有机酸等物质在一定年限内呈上升趋势，随着年限延长而后又继续下降，20年以上的白茶基本失去饮用价值。
说白茶是宝，个人感觉更应该从感官品质上来说。白茶的工艺流程决定了新白茶感官品质难以达到顶峰，需要空气、温湿度以及残留酶活的作用促使多酚类物质的氧化，缓解苦涩味使口感更加醇和；散发低沸点青草气生成特有的荷香、枣香和药香。而这个过程根据茶叶的不同和环境的差异，大概需要三五年甚至更长一点的时间。所以“一年茶三年药七年宝”所描述的应该是白茶本身随时间变化的比较，而不是与其他茶叶的比较。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是白茶文化爱好者小詹，很高兴很回答这个问题。
白茶是六大茶系之一，是一款微发酵茶，因为不炒不揉的性质，保持了茶叶最自然的状态，所以深受广大茶友的喜欢。别看白茶只有萎凋和干燥这2大主要的加工工艺，但工艺难度却丝毫不简单。
就比如萎凋这一步工序就可以分为三种，它们分别是室外日光萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋。若有萎凋手法不够好，则很影响白茶的滋味。很多人以为萎凋只是晒晒太阳，其实不是的，晒太阳只是其中的一种制作方式，况且白茶不简单是晒晒而已。
从白茶的品质上来看
为什么说白茶是宝呢？这要从白茶的品质说起，说到白茶自然不得不提一下福鼎白茶，福鼎是白茶之乡，是白茶的发源地，近些年来福鼎白茶也走进了千家万户，走入了广大茶友的视线里，并受到大家的喜爱。
福鼎白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每一款类型的白茶都有自己忠实的粉丝，如果你喜欢喝淡雅、鲜爽的，那么可以选择银针，如果你喜欢花香浓郁的茶，那么你可以选择牡丹，如果你喜欢滋味较浓的、醇厚点的，那么你可以选择寿眉或贡眉。
白茶就是这么有魅力的茶系，好像你总能找到一款与之一一对应的，适合你自己的茶，而且白茶还是一款老少皆宜的茶，因为白茶性清凉，特别能降火气，还能防暑。要知道，夏天快来了，面对炎热的天气，小孩子喝点白茶可以防中暑，还可以去火气。
白茶虽性清凉，但存了三年以上的老白茶却十分暖胃，所以老年朋友可以喝些老白茶，这也是我之前说的，白茶是一款老少皆宜的茶。在懂它的朋友眼里，白茶就是一宝贝。白茶品质好，自然就是宝。
从白茶的收藏价值上来看
在六大茶系中，普洱茶与白茶具有颇高的收藏价值，如果仅从功效来讲，白茶的收藏价值或许是第一。白茶具有收藏价值的原因在于，白茶能经历岁月的沉淀，可以转化成老白茶，在口感上、功效上变得更佳。在我们福鼎当地有这么一句话“一年茶、三年藏、七年宝”，存了七年以上的白茶，便是一宝贝了，因为像这样的老白茶太难得了，当然这是在良好的存储条件下进行转化和陈化，最后变成了优质了老白茶。
并不是说放了多年就一定能成老白茶，一定要在合理的保质期内，并且要有良好的存储条件和环境。比如我们在存储白茶的时候就要避光、防潮、防尘等等，又比如我们要使用到的一个包装手法叫做“三层包装”，即是铝箔纸、食品塑料袋和纸箱，一层套一层的把白茶给裹起来，不让一丝一毫的水气跑进去，最好还得在纸箱下垫一块木板。因为南方有南风天，地面潮湿，垫一块木板就能隔离些湿气。总之，白茶具有很高的收藏价值，所以白茶称得上是宝。
从白茶的功效来讲
前面也有提到，存了三年以上的白茶就可以称为老白茶了，而老白茶与新白茶大不同。白茶在存放的过程中，白茶内部有着奇妙变化，香气变沉稳，汤色也会变深，滋味变得醇厚，茶性由凉变温，这也是为何老人喜欢喝白茶的原因之一。
也就是说，老白茶药用价值高，而且口感也很好，所以白茶是宝。当然这里小詹要讲一下，我们不能过分强调白茶的药效价值，首先白茶的身份只是茶，与其他茶系一样，只不过白茶的药效价值比较高而已，但白茶并不是药。
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