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蚕蛹怎么做好吃？

蚕蛹,花椒,椒盐蚕蛹怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1:最简单的吃法就是白煮，水开后下入，煮开1-2分钟捞出，放入盐和味素拌匀，这样吃比较鲜嫩可口。

2:先油炸后捞出，放入其它喜爱的调料翻炒，这样吃外皮很酥脆，比较香。

3:可以在炭火上烧烤，刷上料油，撒上调料粉，有木炭烧烤的香味，也很好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蚕蛹我个人觉得干炸比较好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起蚕蛹，还是要数记忆里小时候爸爸下酒炒的那道干煸蚕蛹了

第一次看到蚕蛹有点害怕，但是看老爸一口酒一口蛹吃的好香，也就顾不上怕，尝了一口，从此打开了新世界的大门，记忆里的那道菜也成了下酒菜的经典之作

特地又联系老爸问了一下做法，希望可以把这道美食带给看到它的每个人

1，首先把蚕蛹洗净，焯一下水

2，趁着晾凉的工夫，把葱姜蒜，辣椒切末备用

3，凉透后吧蚕蛹切开，去除里面的黑心（老爸说那东西也能吃，只不过那个比较硬，会影响口感）

4，用料酒淀粉还有盐把蚕蛹拌匀

5，热锅凉油，油温大约5成热入蚕蛹，小火慢炒，切记是小火。炒制表皮泛黄盛出

6，留少量底油小火干煸花椒，炒制花椒变黑冒烟后，把花椒捡出来丢掉（此时花椒的精华就都在油里了，成了香香的花椒油）

7，下葱姜蒜末辣椒，还是使用小火炒制，炒出香味后下蚕蛹

8，用中火炒，两分钟左右，在油快要炒干前，放盐，味精进行调味

9，翻炒均匀出锅

现在人在南方，很少能看到有卖蚕蛹的，就在网上找几个配图怀念一下吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

蚕蛹最好是油炸洒椒盐下酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必须油炸!炸到外酥里嫩

回答于 2019-09-11 08:43:50

你自己去试一下就知道

回答于 2019-09-11 08:43:50

大部分是油炸着吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近在某宝搜了一圈才发现，蚕蛹原来是山东人的标配啊，上面的店家大部分都是山东，山东的大街小巷都有卖，黄晓明也爱吃这个呢，有一期快乐大本营，有种食物上了王俊凯的黑名单，真的是从头拒绝到脚啊，就是蚕蛹，黑乎乎的甚至还有点恶心的大肚子虫子，好担心吃起来爆浆的感觉，但本仙还是买了啊，18元2斤，挺便宜的，冰镇的快递发过来，到了还有冷气。

先上个图

我是油炸的蚕蛹，先是清洗了很多遍，冷水和温水，因为要吹干才能油炸，等不及的我直接上了吹风机，不过油炸的时候仍然有滚油溅出来，直接油炸，什么都不放（盐也没有）！这样才原汁原味吧，个个很大很饱满，吃起来也是很香的，一种虫子的香味。

这个和吃香菜榴莲一样，有人喜爱有人厌，，刚开始需要勇气，之后就觉得怎么这么好吃呢，还有这样美味的虫子呢！加上蚕蛹富有蛋白质，超有营养的，所以也不难理解山东人爱吃蚕蛹啦。

经过这次经历，我也觉得油炸蚕蛹是很美味的了。

其实我们生活中有很多东西需要自己亲身去尝试一下，然后才会发现自己的兴趣和潜能，甚至也会发现更多的美味，人生还是要多调剂才更有趣味。哈哈

欢迎和我多交流~

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