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古代士兵每天都要开饭，明明够吃，为何一遇打仗总喊缺粮？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
馆主来了，我是無月，我来回答这个问题。
不打仗的时候，军队都是驻扎在既定的驻地的，相应的，军队日常所需的一切开支补给，包括粮饷，都会保证供应。
但一旦进入战争状态，这一切就发生了变化。
防守方
如果是防御一方的军队，比如守城的部队，因为城池被围，原先的粮草供应就不能再运送给军队。
城内守军一般就靠吃存粮，吃完存粮就吃老鼠等城内能抓到的小动物，再不然就要开始吃人了。
野外被围的军队也一样面临补给问题，比如长平之战，赵军40万士卒被秦军围困，突围不得，长期下去，就很可能被饿死，而且时间越长，战斗力越弱。
就是这个道理。
进攻方
军队开拔，离开驻地前往既定作战区域。
这时候就是考验后勤补给系统的时候了。
军队在前方作战，出发的时候，一般会带一定期间的口粮，但不能持久，需要后勤保障供应。
前方打仗，后方运粮。
尤其是孤军深入敌境的作战，粮草补给的重要性更大。
从敌境直接掠夺自然是首选，但大多数时候，对手早把粮草都收割了走，不会留给敌人来获取。
比如官渡之战，曹操一把火烧掉了乌巢，乌巢正是袁绍大军的粮仓。
诸葛亮北上伐魏，司马懿就是简单的一手，抄蜀军粮道，就逼的诸葛亮退兵。
战争不是一帮人冲到对方地盘去打打杀杀那么简单，背后是一整个战争系统的运转。
無月文化，品读经典，品味文化
回答于 2019-09-11 08:43:50
后勤是军队的生命线。
和平时期，不是问题。
战争时期，重要无比。
事关战局和军心士气！
势必会受到敌人打击！
后勤保障，军心所向！
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为运输成本太高，每十万军队，都要用70万户，350万人运粮，而这三百五十万人，还要停止农业生产。
这绝对不是信口雌黄。
1
缺粮一般都是长途战争，本地战争一般不会出现缺粮问题。
《孙子兵法》中对这一问题，有专业的解答:
凡兴师十万，出征千里，百姓之费，公家之俸，日费千斤，内外骚动，怠于道路，不得操事者，七十万家。
意思是，一只十万人的军队，如果出征千里，需要70万家农户停止生产来专门提供给养。
在当时，每家人口大概在5个人左右，也就是10万人在千里之外打仗，需要350万人运粮。
怎么会需要这么多人呢?这也太夸张了吧。
因为古代交通技术落后，运粮主要依靠人和牲口，人和牲口也得吃饭啊，不然路上饿死了，粮食谁送呢?
所以装车的粮食并不能全部送到前线，大多数都是路上吃掉了。
打个比方，一个人拉着一匹马，拉了五百斤粮草。
成年人每天大概2斤粮食，由于一直需要走路，消耗大，一个人一天3斤粮食，一匹马一天大约12斤粮草。一天的消耗就是15斤粮草。
长途运送都是十天起步，而且送粮的人返程时候还要吃粮食。
如此一来五百斤粮食运到前线也就剩下几十斤了。
数字可能不精确，但就是这么个意思。
这还不算其它损耗，实际上送达前线的粮食可能更少。如此一来，只能靠人数去堆，一个人只能送几十斤粮草到前线，就必须运用大量的人力。
这运送的人，期间还不能干活，350万人停产，这是什么概念。
这350万人，是纯粹的亏空，不能从事农业生产，还需要再有人来喂饱这三百五十万人的肚子。
哪个国家也耗不起这样的打法，所以缺粮是常有的事。
只有这一种运输方法吗?
有没有便宜一点的运输方法?
有，走水路。
水路的消耗，比人拉着牲口运粮小多了，最起码船不用吃饭。
船的承载量也远远高于马匹。
但是，船的要求很高，
第一，要有水；
第二，水要足够深，否则搁浅；
第三，河流要顺畅，中间不能断流，不能出现落差太大的水域，比如遇到瀑布，直接玩完。
因此，很多时候水路是不能用的。
比如诸葛亮北伐，水路就走不通。
因为刘邦出汉中二十年之后，发生了一次大地震，把汉水截断了，直接改变了河道。
这就导致当年韩信可以运粮走的水路，诸葛亮走不了了，秦岭运粮简直就是噩梦。
水陆合作，一起使用可以吗?
可以，但需要有一个前提，那就是在水路和陆路的交汇处，要有那么多人，那么多马等着运粮。
否则把人和马全部装在船上，除了速度快一点之外，没有任何区别。
2
随着时代的发展，战国时期的运粮损耗，到了后世，有了质的改变，但比例也相当惊人。
一个士兵在前线，最起码需要两个人运粮提供给养。
比如著名的“子午谷奇谋”中，魏延也讲到了运粮的情况:
今假延精兵五千，负粮五千，直从褒中出。
大概意思是，给我五千精兵，再给我五千个抗粮食的士兵，我直接去偷袭长安。
魏延准备奇袭长安，距离虽然远，但相比较于千里，已经非常近了，如此距离，五千精兵都需要五千个抗粮食的。
距离短，损耗低，都需要一比一运粮，何况长距离。
诸葛亮发明木牛流马就是为了解决运粮问题。
3
除了运粮的损耗和大量人员不能耕种以外，还有一个苛刻的地方。
打仗的军粮和平时吃的不同，军粮必须要易储存、易煮熟、有营养。
肉类这些保质期短的，还没运到前线就全部变质了，古代虽然已经知道用盐来提高食品有效期，但成本太高了，盐在古代可是奢侈品。
豆类也不行，这玩意不容易煮熟。
行军打仗并不像电视剧演的一样，生火做饭不假，但没那么多时间，讲究的是速度，炒几个菜，配着馒头，喝着汤，想什么呢，根本不可能。
古代战争的主要食物是粥，干粮为辅，根本没时间做出精致的吃食。
而且豆子也不好消化，最要紧的是，容易把同伴臭着，想一想几万个人同时那啥的场景。
豆子一点用没有吗?也不是，豆子可以做成酱，毕竟蛋白质还是要补充的。
小米在众多食物中脱颖而出了。
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