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糖尿病人过年的健康食谱有哪些？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

糖尿病人过年的健康食谱有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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糖尿病患者过年的饮食应注意什么？可以吃哪些食物？

糖尿病患者膳食搭配原则是:均衡饮食，既要包括碳水化合物也要包括蛋白质、脂肪，三者要均衡搭配。

一、主食:低糖、多纤维饮食

主食主要是碳水化合物，是人体能量的主要来源，也是血糖升高的重要因素。

因此，过年期间糖尿病患者控制主食的摄入是对于血糖控制非常重要的。但并不是说得了糖尿病，我们就不能吃主食了，而是应根据患者的情况进行合理的控制，如果不吃主食，那么势必就会增加蛋白质和脂肪等食物的摄入，这样就增加了糖尿病患者患心血管、脑血管等疾病的风险。

主食的摄入因人而异，一般体型正常男性每天大约300g左右，女性大约250g左右。

糖尿病患者应注意主食的烹饪方法。由于食物煮过之后比较容易吸收，从而导致血糖升高的较快，所以糖尿病患者在过年期间汤粥类尽量不要喝，比如包括常见的饺子汤、水饺汤、粗粮粥和各种杂粮粥等。可以吃馒头，米饭，饼，面条等。

另外，由于过年期间煎炸的食物比较多，由于建炸的食物中脂肪含量比较高，那么会导致糖尿病患者在过年期间血糖同样不容易控制，因而，糖尿病患者尽量避免吃煎炸的食物

除此之外，低糖饮食是原则，糖果、水果应避免。过年难免少不了糖果，但对于糖尿病患者应严格控制蜂蜜、蔗糖、果糖，麦芽糖等纯糖制品的摄入。对于含糖量比较高的一些点心，高糖水果等也尽量不要吃，可以用木糖醇等甜味剂代替蔗糖，补充甜味。

二、副食:奶、蛋、肉、菜不可少

牛奶：具有较高的营养价值，矿物质种类、含量也比较丰富。但糖尿病患者常常伴有脂肪代谢障碍的情况，所以推荐选用低脂和脱脂奶。

蛋：鸡蛋是一种价值比较高的蛋白质类食物，主要含有蛋白质，而且是优质的蛋白质，蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，糖尿病患者每天吃鸡蛋，加强营养的补充是很必要的，但每天1个鸡蛋是可以的。鸡蛋可以蒸着煮着吃，煎的和炸的尽量不要吃。糖尿病患者如果患有胆固醇血症，鸡蛋每周不能超过四个。

肉类：肉类食物是人体蛋白质的主要来源之一，相对于植物蛋白。动物蛋白共接近人体蛋白贡，容易吸收，消化利用。糖尿病患者肉类食物摄入也要适量，因为处理的肉中含脂肪比较多过量的食用会对血糖，血脂以及体重的控制非常不利，所以糖尿病患者如果吃肉类食物，应控制在每天100到150克左右。尽量不要吃动物的心、肝、肾、脑等食物，因为胆固醇较高，增加心脑血管疾病风险。

蔬菜：蔬菜是糖尿病患者良好的食物，进食量没有特定限制，但是土豆，芋头，山药等富含淀粉比较多。这种食物在食用时应与主食按照四比一的比例兌减。比如你吃了200g的芋头，那么你馒头就要少吃50g。





糖友们，你平时饮食都有什么需要注意的地方？欢迎评论区留言、评论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖尿病是因胰岛素分泌减少或没有分泌造成血液中的糖代谢失常以致出现血糖浓过高而形成的疾病，如果不加以控制久病可引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心、血管等组织的病变，糖尿病不能根治，但控制得好也能正常的生活，患有糖尿病的人活到八九十岁也是大有人在的，有人总结出一个养生秘诀就是管住嘴，迈开腿。

糖尿病患者的饮食直接影响着病情的好坏，过年期间很多人聚会多，美食也多，很容易忽略饮食的问题，所以每逢节日后病人都会增多，那糖尿病人过年期间饮食应注意哪些问题？

糖尿病人的健康食谱：

（1）低钠高纤维素饮食：糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量最好控制在3克以内。多吃纤维素丰富的食物饮食这有助于排便加速体内毒素的排泄。

（2）限制含淀粉高及糖份高的食物摄入：含淀粉高的食物及糖份，进入人体以后，会迅速增高血液中血糖的浓度。

（3）限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病患者，蛋白质合成代谢减弱，分解代谢增加，易出现负氮平衡。

（4）少食多餐：糖尿病患者应少食多餐，避免大量进食后引起血糖升高过快。把一天的食物分5～6餐进食更有利于血糖的控制。

（5）多吃富含维生素B1及维生素C的食物：维生素B1，可以营养神经，减轻并发病对神经系统的损害，维生素C可抑制蛋白质糖化，有助于减缓糖尿病并发症的进程。

（6）少吃酸性食物：因为糖尿病人的体液多呈酸性，酸性的食物易加速代谢紊乱诱发酮症酸中毒。

适合糖尿病人的食物：五谷杂粮，如荞麦面、燕麦片、玉米、山药、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等。

不宜糖尿病人吃的食物各：糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、糖制糕点等。

高胆固醇及动物脂肪也应尽量少吃，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，还应注意尽量不要饮酒。




回答于 2019-09-11 08:43:50

低脂纯素食糖尿病的福音






回答于 2019-09-11 08:43:50

廋肉，绿色蔬菜

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