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南充主城区哪里有最正宗传统的锅盔货?
锅盔,李家,凉粉南充主城区哪里有最正宗传统的锅盔货?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 就是小时侯吃的那种圆的里面一层一层一丝一丝的那种
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红花街,耐心锅盔
回答于 2019-09-11 08:43:50
南充锅盔一般分为3种,你说的里面一层一层的酥很多,外面芝麻很多的那种,一般是李家锅盔的做法,看摊摊外面名号打李家锅盔的一般就是这种。第二种是方锅盔,第三种也是圆的,但里面空的,用来灌凉粉那种。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正中锅盔,单面三层,外面一层是脆的,里面两层是软的 ,外观是微红(红糖色)、微黄色(很轻微的黄),吃在嘴里,先是脆的,然后是绵软的有嚼头。
现在的锅盔多数只有两层,有些还只有一层,什么酥锅盔,差十万八千里。
民间对打锅盔的还有一个戏说。
某人对另一个人,某方面不满意的时候,会说,打锅盔的是怎么死了的。大家知道吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
好像没有看见了,现在的都是酥锅盔了。灌凉粉不香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
来阆中,传统的盐锅盔,糖锅盔,还有原味锅盔!外翠内酥,绝对巴适
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为资深的南充人,锅盔要分糖锅盔、盐锅盔、肉锅盔、锅盔灌凉粉儿,名气比较大的就是顺庆区的李家镇,还有离李家镇10来公里的王家镇都不错,值得推荐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
顺庆区李家镇瘸子锅盔非常有特色。
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