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怎样腌制新鲜的大马哈鱼?
香粉,大马哈鱼,酱油怎样腌制新鲜的大马哈鱼?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎样腌制新鲜的大马哈鱼?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于腌制鱼
腌制鱼方法其实都是差不多
1、鱼洗净剔除鱼鳞内脏等
2、盐和调味料混合,只用盐也可以
3、在鱼身上涂盐,反复的涂抹盐
4、涂好盐阴凉干燥处风干
5、腌制好的鱼表面有一层白霜
6、这种盐比较多的腌制鱼放干燥地方就行,不容易坏可长期保存
7、吃的时候洗净,水泡几次拔出盐分,烹饪即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的马哈鱼,都是用这些料腌制
食盐两勺,酱油,鸡精,葱,姜,蒜,调和油适量,五香粉,酒适量,五香粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的鱼所以要腌制入味,放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒,五香粉,腌制15~20分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接用把鱼洗干净晾3天然后一层鱼,一层粗盐就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大马哈鱼其实就是三文鱼,大马哈鱼的腌制方法,以“煎大马哈鱼”为例。做法如下:
主料:三文鱼1/2条
调料:食盐两勺,酱油三勺,鸡精3g,葱10小段,姜2片,蒜3瓣,调和油适量,五香粉一勺,山楂酒适量,五香粉两勺
做法:
1.大马哈鱼去鳞,去鱼鳃洗净,控干水;
2.切成段;(用了一半,鱼很大做多了吃不了)。
3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味,放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒,五香粉,腌制15~20分钟;
4.电饼铛预热5分钟,放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里,其中的调料也一同放入;
5.煎到两面金黄色用筷子一扎,扎透了就熟了(大约7~10分钟)。
6 最后装盘既可,以上内容来自百度推荐,个人意见需要根据本人口味来定!
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