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生猪肝怎么做？

猪肝,热油,郫县生猪肝怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

生猪肝怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肝洗净去除白膜，切柳叶片，然后把郫县豆瓣，葱姜蒜，盐，生抽，料酒倒入切好的猪肝搅拌均匀最后放入芡粉拌匀腌制10分钟，泡椒备用，然后起锅热油，油一定要多一点，油开后倒入腌制好的猪肝，下锅快速翻炒然后下入切好的泡椒，再沿锅边倒入少量香醋，然后关火，起锅！需要注意的是猪肝从下锅到出锅时间控制在一分钟内就行，太久了猪肝炒的太老久不嫰滑了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好猪肝切好薄片后腌制一下.大火放姜蒜末干辣椒炒香后直接下入腌制好的猪肝片爆炒.调好味放入大蒜叶.一道土匪猪肝即将出锅