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过年最想做的一道菜是什么？
妈妈,柴火,陶罐过年最想做的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
过年最想做的一道菜是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜迎新年！吉祥如意！
感谢邀请！头条相聚！
春节喜欢的一道菜？菜名叫做；一步糕〈高〉升！就是年糕炒青菜。象征着过新年高高〈糕糕〉兴兴！青青〈清清〉吉吉！
回答完毕！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我过年最喜欢青菜煮罗卜，但这道菜很讲究，做法一只整鸡，要大公鸡，放水煮熟后，放青菜罗卜在煮一个小时就可以了吃了，可以连续吃几天，待青菜罗卜发酸时，那是最好吃的时候，一年一次，要到过年这个节气煮出的青菜萝卜才别有一番风味，不到过年这个节气煮出来的不是这个味，所以过年非常爱吃青菜煮罗卜这道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年你最想做的一道菜是什么？能不能分享做法？
谢谢邀请。
过年最想做的一道菜蒜蓉蒸虾，寓意花开富贵，日子红红火火。
美味的大虾绝对是年夜饭餐桌上，家家必不可少的美食。
今天就分享这道简单美味的蒜蓉蒸虾，做法简单，只需蒸一蒸，调味汁一浇就0K。
食材:
大虾 8个，蒜1头 ，葱 姜，生抽 ，醋，白糖，西兰花根茎。
做法：
1、西兰花洗净，西兰花根切薄片。
2、锅放清水，烧开放盐，倒入切薄片的西兰花根，焯烫1分钟左右，捞出凉水过凉，摆盘中央备用。
3、大虾洗净，剪去虾须，再从虾头后面开始剪开虾背，用牙签挑出黑虾线。
4、把所有处理好的大虾铺在西兰花根薄片上面摆好。
5、大蒜切碎粒，锅内倒宽油，油温稍温，倒入一半蒜蓉下锅慢火炒香，蒜粒变黄时倒入另一半蒜粒，关火，用锅的余温炒勻蒜粒即可，后捞起装碗里。
6、炒好的蒜蓉碗里，倒入2勺生抽，1勺醋，少许白糖，盐，2勺凉开水搅拌均匀调成蒜蓉调味汁。
7、凉水放蒸锅，水烧开后，放入摆好盘的虾盘，水开后蒸6分钟。
8、将蒸好的大虾盘子端出蒸锅，把调好的蒜蓉汁用汤匙淋在虾背上，蒜香四溢的蒜蓉蒸虾就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来分享一个吧，今年过年最想尝试的就是开屏鱼。
我们都知道，过年是必须要吃鱼的，因为年年有余嘛！
不过，在过年时吃的鱼，想要和平时不一样，那些清蒸、红烧、煲汤的做法，都已经吃厌了，想尝试一下新鲜的花样，所以就对开屏鱼很有兴趣。
做开屏鱼的话，它的外形很别致精美，就像孔雀展开了羽毛一样，而且它还有个很好听的名字“花开富贵”，感觉非常契合过年的气氛呀！
下面我来分享一下这道菜的详细做法：
花开富贵开屏鱼
1、先把武昌鱼洗干净，去除内脏鳞片，然后从背脊下刀，把它切成一片一片，注意腹部不要切断，要让它像扇子一样能够打开。切完之后，用盐和料酒腌制30分钟。
2、在蒸鱼的盘子上铺一些葱姜丝，这样可以起到去腥的作用。
3、把鱼放在盘子上，将它的肉一片片舒展开，像孔雀打开的尾巴，再在鱼身上放一些葱姜丝，鱼嘴里放一颗圣女果，这样看起来已经初具雏形。然后把水烧开，上锅蒸8分钟，关火再焖2分钟。
4、在蒸鱼的时候，可以切一下配菜，这里选用的是胡萝卜、火腿肠、小米椒。配菜是为了美观，也可以用小青豆、玉米粒等。
5、烧一些热油，放入八角、花椒、葱，炒出香味后把这些香料捞去。
6、把蒸好的鱼取出来，先在鱼身上倒适量蒸鱼豉油来调味，然后把刚刚烧好的滚油淋在鱼身上，瞬间就会有一股浓烈的香味激发出来。最后把胡萝卜、火腿肠、小米椒装饰上去，好看又好吃的开屏鱼就做好啦！
这道花开富贵开屏鱼，是不是颜值很高呢？在吃年夜饭的时候端上桌，一定能博得满堂喝彩！年夜饭吃“花开富贵”，来年一定也能吉祥如意、财源滚滚！
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年大家最想吃的一道菜！前几年的一个正月初二，我到姐姐家拜年，一桌排满了十几道菜，男人们喝白酒！女人们喝红酒，满满一桌菜，我不想动筷子。
姐姐夹菜放在我碗里，我说，这菜不是下酒菜，还是你自己吃吧！说完，我就把姐姐夹的菜，又倒进姐姐的碗里。姐姐问我想吃什么菜，我说，算了坐一会还要到下一家去拜年呢！姐姐追问我到底想吃什么菜，厨房里还有菜，桌子上菜已经堆满了。我问，姐姐有没有花生米……
姐姐说，“有有”我去担，说完转身离开，到厨房好半天才担出来一盘热得烫嘴的花生米，姐姐说，刚刚才炒的花生米还是热的。
当时我就震惊了。我说，没有就算了。乍事还去现炒花生米呢！就是这一道不起眼的菜，让我记住姐姐对我的爱谢谢姐姐！让我一生中记住这道普通的菜。不管春夏秋冬，我的餐桌上，都少不了这道菜！
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