您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
过年最想做的一道菜是什么？
妈妈,柴火,陶罐过年最想做的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年最畅销的还是:十样菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦刺花啊！一苦思甜啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
老妈炸的油饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢小时候吃过的红糖地瓜了
回答于 2019-09-11 08:43:50
要问过年最喜欢的一道菜，那就是揽锅菜了。
揽锅菜属于“杂烩菜”的一种，只是做法精细一些，用料也讲究，风格香浓，下油重，味偏咸，吃起来很下饭。特别是卤过的大肉丸子，入口滑嫩香软，真的是看着上瘾，吃着解馋。
揽锅菜的主料是上等的猪上夹肋肉，辅料有蕨菜、油炸豆腐、丸子、粉条和白菜等。虽然是一碗菜，但寓意深刻，按老人的说法，豆腐象征福气，白菜象征财气，丸子象征团团圆圆，粉条象征条条是道，仔细一品，还真的是有些文化气息在里面。
做揽锅菜分两部分，一部分是卤肉，另一部分是炒菜。炒的时候把蕨菜、油炸豆腐、丸子下锅里翻炒。快出锅时放入小白菜。菜的选择因时令而变换，一般春夏用小白菜，冬季用大白菜，蔬菜既是点缀，又解油腻，还满足了人们对营养的追求。因为佐以数十种中草药配制的特等香料，可以说是东西合璧，土洋结合，形成了鲜香软嫩、咸辣适口、风味独特、色形兼备的一道美食。
怎么样，嘴馋了吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个要分在家乡是哪里的，如果在湖南湖北四川，腊肉腊肠必不可少，如果在我们东北哈尔滨，酸菜粉条那是每吨必吃的菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的清炒藕片
简单的菜肴，只有妈妈做出的味道是我向往的，怀念的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年我最想吃的一道菜是妈妈煮的凉拌杏仁。咱不说这道菜有多营养而是包含了妈妈太多的爱，妈妈都是从苦日子熬过来了，记得小时候家里条件都不算太好，一到过年就数着指头盼啊盼，盼着吃好的穿好的。过年肉还是有的，可我偏偏喜欢妈妈煮的杏仁。
在秋天黄杏下来的时候，街上卖杏的特别多也就是那一季吧，地上会扔着很多杏核，妈妈就去捡很多回来，赚多的时候砸开拿出里面的仁，也就是在年前集中好几天一遍一遍的煮，有时候晚上睡不着就去煮，直到把苦味去掉有了那种纯纯的脆脆的甘甜爽口的味道。
很多年过去了，妈妈一直都这样做，有时候我也经常特意的去买杏给妈妈带过去，妈妈说：太贵了就别买。其实妈妈的心意我都明白，老人们都是心痛做儿女的不舍得一点点浪费，爱人和孩子们都不理解妈妈放着大鱼大肉不吃非爱吃自己做的农家饭，我也继承母亲的习惯非常怀旧非常清淡。父母的那个年代付出太多吃了太多的苦，我要在妈妈有生之年让她开心过得快乐，父亲是在一个过年的时候生病住院的，直到那时候我才明白和家人在一起是多么的幸福……
今年妈妈又煮了杏仁，我最喜欢吃妈妈煮的凉拌杏仁，放点蒜苗，加点盐和醋，放少量的香油或者橄榄油！
明年我还要吃，祝天下的父母健康长寿！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |