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年夜饭,你的家乡吃什么?
年夜饭,饺子,也是年夜饭,你的家乡吃什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
追昔抚今,忆苦思甜,小时候的苦日子早已一去不复返,可留在记忆深处的儿时岁月印象却总也忘不了,时时提醒自己珍惜今天的幸福生活,感恩眼下的美满社会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是 东北人。我们的年夜饭,最少不了的是饺子,猪蹄,鱼。但现在又有一种说法,大年三十儿不吃鱼。寓意留点儿余头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的家乡,年夜饭好像也没有什么特别的,基本上吃的都是常见的,只是比平时菜品更丰富一些。
老家家乡今年年夜饭菜品如下:
鱼肉:大家都知道吃鱼代表的年年有余。往年都是红烧鱼去,但是菜多了鱼就很少有人吃了,今年做了两条清蒸鱼。
腊肉香肠:过年之前会提前准备好,到年夜饭那一天拿出来蒸熟就可以了。
盐菜扣肉:年夜饭中桌必备菜,软糯香浓,肥而不腻
接下来就是:水煮虾、蛋饺、凉拌萝卜折耳根、珍珠圆子、卤鸡爪、卤猪耳朵、卤猪头肉大拼盘,还有爆炒猪肚、炒荷兰豆、粉蒸排骨、红烧土豆,螃蟹、下酒菜花生米、爆炒牛肉等。
还有在我们老家年夜饭很少有汤菜,老一辈的人说那天不能用汤泡饭,所以我们家年夜饭基本没有烫菜,有的话也是白菜豆腐汤之类的,大人们会特别提醒小孩子,年三十夜不能汤泡饭。(不然新年的好运就会“泡汤”。)不知道你们老家有没有这种说法呢?
然后吃完年夜饭后,收拾干净了,大人们就会开始准备炖鸡肉汤或者猪脚汤,把洗好的猪蹄或者鸡肉宰好,起锅烧油爆炒出香味之后,加入清水淹过肉,这里要多加一点,我们老家初一早上习俗一般都是吃米粉。晚上睡觉前把汤准备好炖锅里第二天起来加热后,就可以烫米粉过正月初一了。
如 下图所示:
这就是我们老家的年夜饭啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭就是吃饺子。我们这年夜饭从除夕开始,在吃饺子前,拿柱香去自家的祖坟把先祖请回家,一起回家过年。在一个路口冲着坟地做个揖点着香,嘴里说着已经逝去先人的称呼跟我回家过年了。
回家后,将香插在香炉里,然后磕上四个头,再就长幼顺序磕四个头。饺子熟了先让他们吃,还有天地(我们这说是天爷爷,地奶奶)灶王爷,有车的也得上供,取个出行平安。
这些事完毕后,我们才能吃。等我们吃饭时,爸爸常提起爷爷奶奶,每年如此。原来我认为封建迷信,通过爸爸每年的回顾,我改变了这种看法。
不只是对先祖的怀念仪式,爸爸絮叨爷爷这优点那好处,也潜移默化的影响着我们,也加深了我们对这世界的认识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子,鱼,炒菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉,清蒸鱼,盐水大虾,油焖螃蟹。我们地处沿海还有本地产海螺,生蚝,炒蒜蓉西兰花,蚝油生菜,炒花生米,凉拌拉皮,红豆大米饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里吃饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家的年夜饭就是一家人聚在一起吃饺子拉家常,吃啥不重要,重要的是团聚在一起温馨的感觉
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