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你家的年夜饭通常有那几道硬菜？
年夜饭,道菜,都是你家的年夜饭通常有那几道硬菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你家的年夜饭通常有那几道硬菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家的年夜饭是一锅饺子，热气腾腾，一家人坐在炕头很是热闹，老爹过年也好喝上一口，下酒菜素什锦.酱制品拼盘再配上花生米老虎豆就全有了。吃着喝着很快炮竹声就响了，孩子们穿着新衣跑到街上耍去了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家过年，五口人的年夜饭。三荤三素。够吃就好，不剩好多。往往是青菜吃个精光。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭6种必备菜，第一种很贵，全吃过的一定是南方人。
1、组腌鱼翅，这是一道很贵的菜，以前很多富贵人家才会吃，而且在平时也是吃不到的，如今是大家不愿意吃，觉得这样的菜根本没有意义，年夜饭很多人更喜欢红烧鱼之类的菜。
2、剁椒鱼头，这是经典的传统湘菜，不过也有很多湖南人并不喜欢吃鱼头，觉得并没有传说中的那种美味。不过，每一年的团圆饭，酒店的账单上，这也是点菜次数很多的一道菜。
3、家常炖牛肉，这道菜在酒店一般都会直接做成香菜牛肉，很多农村人喜欢做成炖牛肉，不仅仅是味道好，而且还是一道很长脸的菜，因为这道菜不仅材料贵，而且也是平时吃得少的一道菜。
4、炸圆子。团团圆圆怎么可能少的了这道菜，不仅好吃，而且很好听。很多老一辈的为了讨个吉利，这道菜是绝对不会落下的，而且还会逼着小辈们吃一点。
5、扣肉。南方很多人摆酒席这是一道必备菜，如果哪一家摆酒席没有这道菜，大家都会觉得他们家很奇怪。过年也是必备的硬菜，而且一摆就是两盘，寓意好事成双。
6、农家小炒肉，这是最常见的一道菜了，很多家里面平时也吃得很多，尤其是南方人。过年这道菜还是很受欢迎的，毕竟这算是不太腻味的一道菜。
你呢？都吃过的话一定是个南方人吧。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
一般根据人口的数量而定，我是60年出生的，姊妹，兄弟特别多。相聚的老人家，还有下一代孩子们，十多口人两桌，每桌十个菜以上，不然不够吃的。剩的菜倒了，可惜。只好明天再来吃，都是本市居住，现在就不同了，双方老人都不在了，自家老俩口加女儿，姑爷，孩子五口人一般六个菜足够了，荤素搭配清淡为主，剩下的菜孩子们不会吃的，我老俩口再吃以防浪费，以前苦日子过过来的人，知道节省。
回答于 2019-09-11 08:43:50
别说往年了，就说今年打算做什么吧:
四喜丸子
梅菜扣肉（买的狗不理的）
红烧鱼（今天去买，看能买到什么合适的鱼）
排骨（今天先炸一下，三十晚上蒸一下就好）
肉炒蒜薹
拌个凉菜（什锦，木耳，苦菊，皮蛋都行）
还有就饺子
没几个人，肯定是吃不完，尽量做小份
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡鸭鱼肉的都做。还有就是芹菜（勤俭持家），黄豆芽（财运旺发）
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边年夜饭都有几道家乡菜的罗飞鱼鸡鸭肉是不可少的都是自己家养的甘果也是自己家种的！
闷罗飞鱼
配料有罗飞鱼2斤左右葱姜蒜耗油酱油盐黄豆
首先把罗飞鱼杀了拿刀拍几下鱼头再刮鱼麟开肚清理干净把鱼腮也切了在把鱼肚的那乘黑色的刷干净再冲洗干净就可以了然后放盐腌制二十分钟！起锅烧油煎鱼小火煎煎到二面金黄色就可以了捞出备用，洗干净锅放油把姜片蒜蓉葱切好的爆香放入盐酱油耗油黄豆最后放水跟鱼大火烧开改小火闷20分钟就可以了！
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