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你记忆中的家乡味道是怎么样的？
味道,家乡,也是你记忆中的家乡味道是怎么样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我读到他的这些话，感觉真的是读到了心坎里，在泪眼婆娑里我仿佛回到了生养自己的故土，那一方不需要浓墨重彩也是一幅水墨画的广阔天地……
偏僻的乡村里，一所自己烧制的土砖垒起的瓦房，用棉柴编制的房顶上不知有父亲多少血汗。时而有鸡鸣狗吠传来的小院里，柴扉木门，杏花妖娆的季节里，一只黄牛在梧桐树下摇着尾巴，两个小姑娘扎着小辫子，粗布花衣裳被汗水已经湿透，他们在给大黄牛铡草，清新的青草气息合着夕阳西下的余晖定格成斑斓岁月里一副最美的画卷。这个画卷是清贫岁月里一束最美的光。
最美的时光是在桃林嬉戏的日子，眼见着桃林由一片片绯红渐渐的成长为满树的路玛瑙石的翡翠，犹如新娘头上的珠冠，渐渐的变为全家人对未来的希冀。桃园里有邻家阿姐的故事，还有她总是变着法儿的逗我们玩，桃林下还有各种稀奇的瓜儿，我们总是闻着香味去寻找自己所爱。好像是一瞬间，桃子都已经红了尖儿，这时的小妹通常是在自己疯玩之后光顾桃林，总是调皮的爬上某一棵桃树的最高端，摘取那又大又红的果子，用花裙子包了，走在洒满林荫的小路上，像孙猴子似的只吃桃尖儿。每当这时，母亲总说，你这个丫头啊，总是没姐姐懂事，好的桃子是用来卖钱的，给你们交学费的，却被你生生的糟蹋浪费了，小妹这时总是振振有词的说；别人花钱买还总是挑好的，为什么咱们自己的，我却要吃坏了的？每当这时，母亲总是无奈的摇摇头，也随她去了。
最喜欢的是麦忙季节。麦子成熟，一地的金黄，好像地毯一样。在这个充满希望和收获的季节里，我喜欢挎着一个小篮子，在人工收割过的麦地里捡拾一个个麦穗，母亲说，捡来的麦穗可以用来换西瓜。而我的妹妹，她喜欢拿个扇子躺在摇椅上享受。热的受不了的时候跑到隔壁的冰棍厂买一个一分钱的冰棍。时光透过树荫的缝隙投射下来，是五彩斑斓的童年。
最有趣的要数下雪天和蝉出之时。雪天时，在院子里撒上一些秕谷，上面盖一个篮子，篮子边用一根绳子拴上，站在远处看着，直到有鸟儿来吃秕谷的时候，轻轻一拉，就会罩住一两个鸟儿。放在笼子里养一段时间，但是总有捣乱的阿妹偷偷的放走小鸟，她总是说天空才是小鸟的家。有蝉的季节里，门口一棵大榆树，上面总是爬满了蝉 ，每到夜晚，在树底下放一盆清水，父亲使劲儿的跺树，只听见哗啦啦的一阵响声和通通的声音，不一会儿，小桶里就装满了金蝉。母亲总是很细心的去除蝉的头和腹部，用来给我们包饺子。洁白的雪和知了的叫声是我珍藏记忆中最美的曲子。
最深的乡情源于对土地的热爱。我家的每一分土地在母亲的巧手下总能长出很多稀奇的东西。比如在桃林下，母亲会种上各种各样的瓜果，各种各样的蔬菜，甚至在我家的院子里，母亲也打了一个一个的小格子，形成一个一个的方田，有的种韭菜，有的种苦菊，有的是茼蒿，有的是青菜，还有最喜人的一种菜，叫做油菜，不开花的时候腌着吃，花开了，是金黄色，与落日的余晖相映成趣，推开木门，远远望去，在刚翻整过的土地对面，太阳已经西斜，河对面高高的树林影影绰绰。燕子正在迅捷的从院子上空飞过，院子里的鸡鸭鹅都在摇摇摆摆左顾右盼的寻找可以栖息之地。这时，母亲总是往地上洒满谷粒，给他们准备睡觉前最后的晚餐。
这是一片欢乐的田地，有红瓦的房屋，有宁静的耕地，有一碧千里的麦田，有流动的牛马羊。一轮暖洋洋的太阳在注视着这片耕地，心平气和怡然自得。写到这里，我想起舒婷的一句诗歌:为什么我的眼里常含泪水，我对这土地爱得深沉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！@尚可网
我的家乡在云南普洱市思茅区，离开那里已很多年，对那里的美食还是记忆深刻，每次有机会回去都要去品尝一下家乡的美食，大快朵颐。其中有两道 美食是最喜欢的。
一、豆汤米干
米干是思茅人对故土最不能忘怀的记忆，豆汤米干更是其中的美味，每次回家必吃一碗豆汤米干，它就是思茅人离不开的味道。
豆汤米干，是思茅人最熟悉也最平常的食物，散布在大街小巷的米干店很常见。很多人的早点（即早餐）就是一碗豆汤米干。米干店多为夫妻经营，规模不大，各有分工。动作麻利的老板娘舀一勺豆香四溢、浓稠适中的豌豆汤，浇在切成条丝状的米干上，依次放入肉酱、韭菜、豆芽等调料，食客再根据自己的喜好，在大堂桌子数十种佐料中选择添加姜、蒜、辣椒、葱花、泡菜等等。淡黄色的豌豆汤、红红绿绿的配料，看看就让人食欲顿生，入口尝尝，豌豆汤的香和鲜、米干的软和滑，还有各种佐料特有的辣、酸、冲、香、辛……混合融进一碗豆汤米干中，成为最地道的思茅味道。
二、酥肉
酥肉是家乡过年、杀猪、喜庆的日子中宴席里必备的一道菜，自小就吃过，最喜欢的是母亲亲手做的酥肉。
做法是：将精肉切成条状或是块状，加面粉、鸡蛋、盐、姜水、豌豆粉等调料，调匀混合，将面糊与肉混合均匀。
在锅里放上菜油加热至略冒烟，用勺子盛取肉与面糊的混合物，放入热油中煎炸数分钟，至面皮金黄色、肉熟透之后，滤油起锅即可。
做好的酥肉可直接食用，也可以煮汤、切片炒食。小时候过节时，母亲都会做很多酥肉，得放上一段时间、慢慢吃。那时候吃肉是个很稀罕的事，炸酥肉时，空气里都弥漫着肉的香味、菜油的味道，酥肉外皮金黄、肉质细嫩，是我们记忆中的美味。
如今，生活水平提高了，吃肉不再是什么难事，嫌麻烦也很少会像过去那样做很多酥肉了，那记忆中的好味道却依然令人怀想。
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
著名作家柯灵说：每个人的心里，都有一方魂牵梦萦的土地。得意时想到它，失意时想到它。逢年逢节，触景生情，随时随地想到它。海天茫茫，风尘碌碌，酒阑灯灺人散后，良辰美景奈何天，洛阳秋风，巴山夜雨，都会情不自禁地惦念它。离得远了久了，使人愁肠百结:\"客舍并州数十霜，归心日夜忆咸阳，无端又渡桑乾水，却望并州是故乡。\"好不容易能回家了，偏又忐忑不安:\"岭外音书断，经冬复历春。近乡情更怯，不敢问来人。\"异乡人这三个字，听起来音色苍凉;\"他乡遇故知\"，则是人生一快……”
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