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你记忆中的家乡味道是怎么样的？
味道,家乡,也是你记忆中的家乡味道是怎么样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2.镶碗，镶碗其实是一个杂烩，通常是用一个碗，把底下一层摆放好看的煮熟的五花肉片，在上面放上鸡蛋皮，豆腐皮，酥肉，丸子等农家菜，加上高汤，上蒸笼蒸熟后用碗扣过来即可。
3.腊肉香肠，腊肉香肠这个不用多说，一般年前就开始杀猪灌香肠，熏腊肉了。年夜饭必不可少的一道菜，记得我外公就经常年前去当地农村买猪杀了制作腊肉香肠分给我们吃。一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对四川人来说，没得香肠，就没得年味！而且因为其保存时间非常长，一般可以达到半年，所以都会做很多粗存起来慢慢吃。
4.豆瓣鱼，这个也是必不可少的一道菜，寓意年年有余，每家桌子上都会有一道鱼。
5.烧肘子，这个也是小编最爱吃的一道菜，每年年夜饭上都会有。又叫做东坡肘子。据说是宋代苏东坡发明的一道菜。肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳 。
6.炸酥肉，炸排骨，这个是小编记忆最深刻的一道家常菜，而且想必大家一定不会陌生的一道菜。每年回老家一进门就能闻到厨房传来的炸酥肉排骨的香味。因为我们老家一般是杀整只猪来做腊肉香肠的，所以还剩了很多骨头来炸排骨。这个也算是我们自己家的特色了.里面有没有大家喜欢吃的菜呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣是生在四川人骨子里的！到过很多地方，吃过很多美食。但是从小养成的胃觉什么味道都差点什么，只有川味
回答于 2019-09-11 08:43:50
家乡的味道是什么？我觉得家乡的味道就是小时候的味道！！！我小时候的家乡，和大部分北方农村一样。秋天的时候地头都会留下块地，不种小麦，种什么呢？相信北方农村生活过得小伙伴们都知道；大白菜！！小时候不懂，怎么一到了冬天，顿顿吃饭，都是棒子面粥大白菜呢。后来才明白生活不易啊！正是这大白菜棒子面粥，养活了我们一代又一代农村人！
那时候种大白菜简单，肥料是自家的农家肥，水是地头井里的。菜长了虫也是用手一个个捏下来的！这虫子，拿下来了，不能扔，还有妙用！把虫子放一个塑料小瓶子里，拿回家……喂鸡……嘎嘎嘎！
我妈说了鸡吃的好了，鸡蛋下的才多！小时爱吃炒鸡蛋，想天天吃也吃不到！大部分鸡蛋得攒着在集上换钱贴补家用！记得小时候放学了，撒欢往家跑。赶上我妈正在做饭的时候，就会问我想吃炒鸡蛋吗。当时都是蹦哒着说想，想想！然后我妈就会在土灶上给炒俩鸡蛋，熟了以后用刚烙好的饼给我裹上！然后我就会拿着我美味的烙饼裹鸡蛋，去胡同里找刚放学的小伙伴们边吃边玩，每次小伙伴们都会投来流着口水羡慕的目光！基本上这种情况都是大家一人一块分着吃了……
物质匮乏的年代，能吃的东西不多，所以美味多味道好！现在生活好了，人们一到饭点不知道吃啥了！现在各种新鲜的蔬菜鸡蛋肉类应有尽有，但是已经不是过去那个“味儿”了！
我也开始慢慢的开始怀念，家乡的味道，小时候的味道……咸菜丝棒子饼，白菜帮棒子粥，笨鸡蛋土猪肉，干豆角茄子片……这都是我家乡的味道……透着浓浓亲情的味道！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！96后女生来聊一聊家乡的味道[祈祷]
回答于 2019-09-11 08:43:50
回家的归途或山高水长，或近在咫尺。对于不能归家团聚的游子，家人的厨艺、家乡的中秋菜色总能透过味道让潜藏的思念再次复燃，让人一重逢就热泪盈眶。那一路陪伴的家乡味道，就像一个味觉定位系统，锁定着千里之外的故乡，默默指向着家的慰藉。
我的家乡是甘肃庆阳，距离西安特别近，家的味道就biangbiang面，皮带面，臊子面，凉皮肉夹馍，羊肉泡馍；兰州拉面，饸烙面，烩面，还有妈妈做的洋芋（土豆）面。
从童年到马上进入30岁，对我来说家的味道一直都是各种面食，在家的时候没觉得特别想吃或者好吃，但是离家以后又是各种想念，在外面吃的感觉不是想要的那个味道。
每个人对家的味道定义不同，但肯定是对自身影响特别深刻的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
著名作家柯灵说：每个人的心里，都有一方魂牵梦萦的土地。得意时想到它，失意时想到它。逢年逢节，触景生情，随时随地想到它。海天茫茫，风尘碌碌，酒阑灯灺人散后，良辰美景奈何天，洛阳秋风，巴山夜雨，都会情不自禁地惦念它。离得远了久了，使人愁肠百结:"客舍并州数十霜，归心日夜忆咸阳，无端又渡桑乾水，却望并州是故乡。"好不容易能回家了，偏又忐忑不安:"岭外音书断，经冬复历春。近乡情更怯，不敢问来人。"异乡人这三个字，听起来音色苍凉;"他乡遇故知"，则是人生一快……”
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