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大家有没有那种特别好吃的配菜可以介绍？怎么做的？

芥菜,尖椒,下饭大家有没有那种特别好吃的配菜可以介绍？怎么做的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 吃饭一定要吃，不吃就吃不下饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是饭逗，一个不正经码字偏爱分享美食的公众号。说到配菜我首先想到的就是辣白菜，另外一个就是我做的香菇牛肉酱，日常几乎每餐都要吃上一点，有这两个小菜佐餐，举箸间不觉食欲大增。关于这两个菜的详细配方我已经发到了头条号【饭逗的日常】，现将配方截图感兴趣的可以参考一下，详细做法请关注饭逗的日常查看文章。谢谢~





回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃的配菜肯定少不了各种泡菜，我来说一个四川泡菜的做法。

准备好，生仔姜、花椒、大蒜、小米辣、少量的高度白酒、盐。

一个洗干净沥干水份的泡菜坛子。适量的凉白开。

把姜刮干净，小米辣不要把蒂去掉，不然会泡烂。洗净后沥水备用。蒜去掉外面的干皮，不用去完。

将凉白开倒去沥干水份的坛子，加入适量的盐，白酒，然后依次放入花椒，小米辣，姜，大蒜。坛子里的水要能没过所有食材。

要点:食材和坛子要沥干生水，盐依据个人口味，多了咸，少了蒜。千万不能有油。做好后坛子一定密封放置到阴凉处。十天左右即可开坛食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我妈妈的饺子最好吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，吃饭就要吃，不吃就吃不下饭的配菜说白了就是下饭菜，下饭菜堪称米饭杀手！这个下饭菜呢必须有辣椒才能下饭，你想啊吃着辛辣当然要大口吃饭了，当然了不是所有人都能吃辣，我介绍一款辣的跟不辣的

1尖椒牛肉末，食材有尖椒，牛肉，食用油、盐、生姜、大蒜、葱段、淀粉、香油、料酒、生抽、豆瓣

做法:将尖椒切成小块，生姜、、大蒜、大葱切末，牛肉也剁成末郫县豆瓣剁细。牛肉沫里加少于料酒，盐、生抽、香油、生粉抓匀，起锅放油葱姜蒜末爆香，加入牛肉末翻炒加入郫县豆瓣炒出红油，在加入尖椒翻炒出锅，好了香喷喷的尖椒牛肉末就做好了保证你吃撑为止

干煸四季豆

食材四季豆角、猪肉馅、葱，姜，蒜末、花椒，生抽、料酒。将豆角洗净用手掰成段，肉馅加料酒和生抽腌10分钟左右，葱姜蒜切末，起锅放油烧热倒入豆角炒至表面起皱捞出，锅中余油倒入姜蒜末，花椒爆香倒入腌好的肉馅炒至变色，倒入炒好的豆角加盐和鸡精快速翻炒几十秒左右起锅装盘即可。朋友们回家都试试吧





回答于 2019-09-11 08:43:50

说到好吃的配菜肯定少不了蔬菜了，下面介绍两道好吃的炒蔬菜

一、蒜蓉空心菜

食材准备

空心菜

蒜蓉

辣椒

操作步骤

1、将空心菜摘出叶子，洗干净备用

2、将准备好的佐料放入锅中炒香

3、把空心菜放入锅中炒熟即可

二、蒜蓉炒油麦菜

食材准备

油麦菜 1把 大蒜 3瓣 酱油 2勺 盐 5克 葱姜 适量 耗油 5克


操作步骤

1、 这个菜特别简单，洗好菜，控水，备好葱姜蒜，酱油，耗油，





2、热锅加油，入葱姜蒜，炒出香味，到入酱油，耗油，再到入油麦菜，炒炒2分钟，出锅。





蒜蓉炒出来的配菜（蔬菜）很香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，关于什么关于有什么特别好吃的配菜这个问题，我想了好久，要不要把我们店最受欢迎的小配菜拿出来告诉你，主要是怕老板看到了炒我鱿鱼哈。这几道小配菜虽然不起眼，但都是老顾客必点必加的配菜，也是我们店加菜单上最多的。下面就具体说说这几样小配菜是怎么做的

爽口萝卜皮，就是白萝卜的皮，以前都是扔掉的，为了节约点成本，现在我们拿来做小配菜，没想到既节约了成本又吸引了顾客，一举两得。萝卜皮切成小块或长条，大概半斤萝卜皮加生抽200克，陈醋一百克，泡椒水一百克，白糖三十克，泡一个小时即可食用。

回味白萝卜，白萝卜切薄片，半斤白萝卜加泡椒水四百克，白糖一百克，白醋三十克，盐适量，泡一个小时就可以吃了

这两种小配菜做发虽然简单却非常好吃，越吃越想吃

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