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大家有没有那种特别好吃的配菜可以介绍?怎么做的?
芥菜,尖椒,下饭大家有没有那种特别好吃的配菜可以介绍?怎么做的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 吃饭一定要吃,不吃就吃不下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是饭逗,一个不正经码字偏爱分享美食的公众号。说到配菜我首先想到的就是辣白菜,另外一个就是我做的香菇牛肉酱,日常几乎每餐都要吃上一点,有这两个小菜佐餐,举箸间不觉食欲大增。关于这两个菜的详细配方我已经发到了头条号【饭逗的日常】,现将配方截图感兴趣的可以参考一下,详细做法请关注饭逗的日常查看文章。谢谢~
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的配菜肯定少不了各种泡菜,我来说一个四川泡菜的做法。
准备好,生仔姜、花椒、大蒜、小米辣、少量的高度白酒、盐。
一个洗干净沥干水份的泡菜坛子。适量的凉白开。
把姜刮干净,小米辣不要把蒂去掉,不然会泡烂。洗净后沥水备用。蒜去掉外面的干皮,不用去完。
将凉白开倒去沥干水份的坛子,加入适量的盐,白酒,然后依次放入花椒,小米辣,姜,大蒜。坛子里的水要能没过所有食材。
要点:食材和坛子要沥干生水,盐依据个人口味,多了咸,少了蒜。千万不能有油。做好后坛子一定密封放置到阴凉处。十天左右即可开坛食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈的饺子最好吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题,吃饭就要吃,不吃就吃不下饭的配菜说白了就是下饭菜,下饭菜堪称米饭杀手!这个下饭菜呢必须有辣椒才能下饭,你想啊吃着辛辣当然要大口吃饭了,当然了不是所有人都能吃辣,我介绍一款辣的跟不辣的
1尖椒牛肉末,食材有尖椒,牛肉,食用油、盐、生姜、大蒜、葱段、淀粉、香油、料酒、生抽、豆瓣
做法:将尖椒切成小块,生姜、、大蒜、大葱切末,牛肉也剁成末郫县豆瓣剁细。牛肉沫里加少于料酒,盐、生抽、香油、生粉抓匀,起锅放油葱姜蒜末爆香,加入牛肉末翻炒加入郫县豆瓣炒出红油,在加入尖椒翻炒出锅,好了香喷喷的尖椒牛肉末就做好了保证你吃撑为止
干煸四季豆
食材四季豆角、猪肉馅、葱,姜,蒜末、花椒,生抽、料酒。将豆角洗净用手掰成段,肉馅加料酒和生抽腌10分钟左右,葱姜蒜切末,起锅放油烧热倒入豆角炒至表面起皱捞出,锅中余油倒入姜蒜末,花椒爆香倒入腌好的肉馅炒至变色,倒入炒好的豆角加盐和鸡精快速翻炒几十秒左右起锅装盘即可。朋友们回家都试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到好吃的配菜肯定少不了蔬菜了,下面介绍两道好吃的炒蔬菜
一、蒜蓉空心菜
食材准备
空心菜
蒜蓉
辣椒
操作步骤
1、将空心菜摘出叶子,洗干净备用
2、将准备好的佐料放入锅中炒香
3、把空心菜放入锅中炒熟即可
二、蒜蓉炒油麦菜
食材准备
油麦菜 1把 大蒜 3瓣 酱油 2勺 盐 5克 葱姜 适量 耗油 5克
操作步骤
1、 这个菜特别简单,洗好菜,控水,备好葱姜蒜,酱油,耗油,
2、热锅加油,入葱姜蒜,炒出香味,到入酱油,耗油,再到入油麦菜,炒炒2分钟,出锅。
蒜蓉炒出来的配菜(蔬菜)很香!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,关于什么关于有什么特别好吃的配菜这个问题,我想了好久,要不要把我们店最受欢迎的小配菜拿出来告诉你,主要是怕老板看到了炒我鱿鱼哈。这几道小配菜虽然不起眼,但都是老顾客必点必加的配菜,也是我们店加菜单上最多的。下面就具体说说这几样小配菜是怎么做的
爽口萝卜皮,就是白萝卜的皮,以前都是扔掉的,为了节约点成本,现在我们拿来做小配菜,没想到既节约了成本又吸引了顾客,一举两得。萝卜皮切成小块或长条,大概半斤萝卜皮加生抽200克,陈醋一百克,泡椒水一百克,白糖三十克,泡一个小时即可食用。
回味白萝卜,白萝卜切薄片,半斤白萝卜加泡椒水四百克,白糖一百克,白醋三十克,盐适量,泡一个小时就可以吃了
这两种小配菜做发虽然简单却非常好吃,越吃越想吃
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