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农村杀年猪有什么讲究？
杀猪,讲究,农村农村杀年猪有什么讲究？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
谢谢邀请，我们这里杀年猪没有什么讲究！
我们这里自己家养的猪从开始圈养到最后出栏需要一年的时间，一般都是春天开始养小猪仔，养一整年过年时候杀，不像养猪场6个月就出栏，自家养的都是纯粮食不吃饲料的，所以周期长一点，过年时候出栏刚好给家里留些肉，其他的可以卖掉！
这就是我们这里为什么过年时候杀猪的原因！
回答于 2019-09-11 08:43:50
只记得小时候，家家都有养猪，到了春节每家也杀年猪，当时就是请左邻右舍的邻居来家里做客，吃杀猪菜。
但是近些年很少看到这种场景了，很怀念当时的和睦，热闹，真的希望再次看到邻里间的那种其乐融融的场景～～～
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀猪前看日子（逢双不逢单），看阴历不看阳历；找有经验的老师父下刀（听说以前老一辈还会摆案上香祭刀）。拉猪出圏时可以竹筐或者水桶罩住猪头，猪看不见就比较容易牵引出来；杀猪时讲究一刀毙命，放血后还要给猪充气（妇女和小孩要回避），烧一大锅开水，方便一会儿给猪浇开水除毛（死猪不怕开水烫就是这么回事儿）。大致上就是这样，其他的朋友们可以补充，有兴趣的可以看看我前几天发的杀年猪视频，比较直观，希望有所帮助https://m.toutiaoimg.cn/group/6646637763351282184/?iid=57811603007\u0026app=news_article\u0026timestamp=1548148412\u0026group_id=6646637763351282184\u0026abtest_id=1
回答于 2019-09-11 08:43:50
题主你好，我是农村人，我来回答一下我的观点，在农村，我们是一定要杀年猪的，因为这是祖祖辈辈留下的传统民俗，我们已经热闹惯了，如果不杀年猪，就感觉过年没意思，每到年底，亲戚朋友家，邻居家，都杀猪，你来我家帮忙，我去你家帮忙，真的可热闹了，吃不重要，要的就是这种热闹的气氛，虽然现在也有不少人家不杀猪了，但是缺少了那种年味，那种气氛没有了，虽然养猪的时间很漫长，但是也都还在坚持这个传统，只有自己家养的猪，吃起来肉才香，吃起来也放心，亲戚朋友都可以来凑凑热闹，这个习俗不一样，感觉也不一样，看看我们这里杀猪的热闹气氛吧。你们那里也杀猪吗？喜欢我的回答就关注我哦，也可以在下方评论和指导，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个真的说的很心酸。我们湖北襄阳的，小时候最盼的就是过年，因为过年人多，吃得多，新衣服多，最喜欢的就是围观杀年猪，我们要捡猪泡去打气当球踢，基本上家家户户都会杀年猪，都会把肉腌起来，还有做腊肉，还有过年走亲访友还会送好的肉。但是现在过年的那种感觉真的没有了！村子人都搬走了，基本上城里定居了，过年没人回来了，杀猪匠不在了……
年味越来越没了。。。。不知道大家都有没有同感！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。
杀年猪，也许每个地方不一样，讲究也不一样。
我只能说说我这里风俗了。杀年猪必须订好日子，杀猪时不能补刀，讲究的是顺顺利利，而且得烧香烧表，祈祷年年丰收。
这一天得请好亲人在家吃一餐，表示一下今年的收成。
至于吃法每个地方不一样，饮食各异，我就不一一说明。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡以前家家都会杀猪，可是近几年几乎都没有猪了，杀年猪几乎绝迹了。可以说10岁左右的小孩几乎都不认识猪了，猪栏在我们这儿已经没有了。
杀年猪拉开过年的序幕，是最热闹最高兴的事情。我们小时候家家都喂几头猪，年年都要杀年猪。亲戚邻居一起帮忙，聚在一起美餐一顿，热热闹闹快快乐乐。现在想起来还令人回味啊。
可如今喂猪的人没有了。喂猪的投入大，没有人愿意喂猪了，大家都觉得买猪肉更方便。所以杀年猪过年就没有了。
哪怕偶尔有几家在喂猪，也是杀猪过年。但别人没有杀年猪，就觉得请那么多的人来吃不划算，就送到屠夫那把猪杀好以后拿回来自己吃。家家户户杀年猪，一起热闹迎新年的事可能再也没有了。
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