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为什么感觉猪肉没有过去香了？
猪肉,现在,都是为什么感觉猪肉没有过去香了？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
各位观众，大家都知道抢死猪回去干啥了？
例二、一知青下放在南方某生产队，春耕前随社员去圩区草场割草呕肥。
当时两个生产队在草场同时作业，（在圩区两个队相邻各搭一草棚，吃住都在里面），甲生产队收割结束，队里给每个社员买了一斤猪肉。
那个年代在农村除了过年过节、早插、双抢，平时想吃顿肉是不可能的。
社员们狼吞虎咽将一斤肉吃了个精光，就剩下半白铁锅肉汤，倒掉又可惜了，这时乙队社员也在旁边开饭，甲队社员有人问乙队要不要，话沒落音，乙队社员一哄而上，抢那猪肉汤，有的还争吵起来。
乙队社员也觉的难为情，自我嘲讽说：今天这事说出去真是丢人啰。
以上两个实情，并非虚构。
第一例发生在温饱是人第一生存要素年代，明知病猪食之有害健康，还奋不顾身去抢。
第二例谁能放下做人的尊严分抢别人吃剩下的半百铁锅肉汤。
现在的肉为什么不香？只那时候的人知道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么以前的猪肉吃起来那么香，现在猪肉吃起来没味道呢？
很多农民以前家里都会养一头猪，只有等到年底的时候才会杀年猪准备过年，基本上一年到头就指望这点肉过日子了。还有的家里穷的最后没办法不得不把家里的年猪卖掉换钱补贴家用，平日里更很难吃到一口肉了，那时一碗白米饭大家吃起来，都会觉得特别香。
不过自从改革开放以来，大家的生活水平得到了大幅度的提高，当然啦，农民们的一日三餐与以前相比较，也发生了很大的改变。桌子上的猪肉已经不再稀奇，早已食之无味。再好吃的东西，如果天天都吃，再食之也是索然无味。
还记得多年前，副食品公司放出一批冻猪肉堆在街头出售，立刻引来了无数的购买者。当菜市场开始供应猪肉时，所有居民的眼睛都开始变直了，当时的人十天半月才能吃上一顿猪肉，当然觉得香了。
农民们排队向生产队交售生猪，计划经济时代，生猪不允许私自出售，必须统一交给国家，再由国家来进行分配。
有一户人家的自行车上吊着两块猪肉，显然是这家的主人刚刚买回来的，当时猪肉供应紧张，能买到两块肉实属不易。肉贩拉着猪肉在村子里到处叫卖，当时计划经济已经开始松动了，一些地方也开始允许小范围的私营经济。
那时山里的农民没有运猪的工具，于是就在身上横一块木板，然后把猪放上去，就这么一直背着到山外去进行交易。
此外养殖水平也有很大差别。以前农民们养猪都只养一两头在家中，吃的都是自家的剩饭以及玉米、青菜之类的，一般要养一年才能长个百来斤。但现在进行规模养殖之后，给这些人工饲养的猪吃的都是添加了各种营养素的饲料，猪吃了之后就像吹气球一样很快就长得肥肥胖胖的，而且一般四五个月就可以出栏了。这样靠饲料催生出来的猪肉肉质吃起来寡然无味，没有农家喂养的猪的天然香味。
还有品种的原因。现在大家吃的猪肉，90%以上来自外三元猪，这种猪是瘦肉型，生长周期一般在半年左右。
以前大家吃的猪肉，基本上是开放式饲养，需要一年左右的时间才能出栏，瘦肉率低，肥肉多，吃起来自然更香一些。由于过去的猪饲养周期长，有利于脂肪沉积，吃起来在口感上自然更胜一筹。
需要强调的是，即便是外三元的猪，如果饲养周期拉长到10个月或者半年，吃起来口感也会有改善。
的是我们心理的原因。过去的生活条件差，很多地方只有逢年过节才能吃到肉，这种情况下吃的猪肉自然很香。那么现在呢？情况正好相反，基本上可以说天天过年，再好的东西天天吃，也会慢慢感觉不到。不信，饿你二天，馒头都会是天下最好的美味。
现在的猪肉吃起来没过去的香，这真不能怨猪的，因为猪根本不知道自己的味道是咋样的，它也不知道怎么样让自己的肉好吃，饲养它的人给它吃什么它都就吃什么，它不反抗的。
过去的猪肉好吃一方面是因为那时的候的肉确实好吃，至少喂的饲料中没有那么多添加剂，至少没有人一昧的想让猪长大而不择手段，至少那时候的猪都很健康，而且那时候都猪很多都是放养的。
同样那时候的人也很淳朴，大家很少吃肉，到时候对大家来说最宝贵的就是吃饱，吃好是在吃饱的前提下的。那时候大家都是吃素食，偶尔开一次荤也大多都是过年，几乎都没怎么吃过猪肉，偶尔吃一次能不香吗?
我家是农村的，我以前还见过有很多人放猪，因为运动型的猪总比圈养的猪好吃啊，运动型的猪至少有肌肉，圈养的猪着都是肥肉。但是现在我都见不到猪了，我们这里好多人都已经不养猪了，养猪的都是些什么人呢?都是一些厂子，个体户养猪的很少很少。
但是个体户养的出确实很好吃。我们这里的个体户养猪无非就是等到过年的时候吃猪肉也没有人卖。
现在的人吃猪肉都是怎么吃呢?天天吃还不行，非要顿顿都要吃猪肉。以前大家都想念的是肉食，现在更多的人选择当一个素食主义者，现在青菜的价格竟然有的都比肉食贵。
如果你每天都吃猪肉的话，你怎么能吃出来猪肉的香味呢?就是因为猪肉太普遍啦所以大家才怀念以前的那种香味。其实如果你一年只吃一次猪肉，我相信猪肉的那种香味依旧还在。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是吃饱了。觉得什么都不好吃了。
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