您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何正确地品一杯酱香型白酒？
白酒,老酒,香型如何正确地品一杯酱香型白酒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
如何正确地品一杯酱香型白酒？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这样的美酒，一口干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。品酒一般用舌头吧嗒吧嗒，可以品出酒的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。品酒一般用舌头吧嗒吧嗒，可以品出酒的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！应该这样品评酱香老酒：
1.眼观色。一般倒酒二分之一小杯，拿起杯轻轻摇动，用眼睛正视或者俯视，酱香老酒应该微黄透明，无悬浮物，无沉淀。
2.鼻闻香。酒杯距离鼻子1-3厘米，呈45度左右倾斜，转动酒杯，进行嗅闻，只能吸气，不能呼气。应该优雅细腻，酱香突出。
3.口尝味。酒杯端起，吸取少量于口腔内，仔细品评其味。酱香老酒应该绵柔醇厚，回味悠长，酱香味显著。
4.综合看风格。根据色香味的品鉴情况，综合判定其典型风格。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请回答。
拾酒哥作为酒精沙场的老酒友。借此茅台王子酒传承品鉴视频，与酒友一起分享品鉴酱香型白酒的方法。
如果我的回答对您有帮助，请动一下2019年你发财的手关注拾酒哥，点赞拾酒哥。您的支持，是拾酒哥写作的源动力！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请回答。
拾酒哥作为酒精沙场的老酒友。借此茅台王子酒传承品鉴视频，与酒友一起分享品鉴酱香型白酒的方法。
如果我的回答对您有帮助，请动一下2019年你发财的手关注拾酒哥，点赞拾酒哥。您的支持，是拾酒哥写作的源动力！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
众所周知，陈年酱香白酒具有越陈越香的特点，比新酒更醇厚，这也是酱香老酒价格远高于新酒的重要原因。酱香老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年酱香老酒时不可随意，只有方法得当，才能品出其中之味。那如何正确品饮一瓶酱香老酒呢？具体如下：
选择合适的醒酒器、酒杯
一般醒酒器选用100-300ml的最为合适，小酒杯选用2-3钱的即可。
使用小杯可以很好的聚拢酒的香气，便于更好品尝酒的香味。注意：千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒。一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可。
根据所喝酒的年份适当醒酒
10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
根据所喝酒的年份适当勾调
10-20年以内的茅台酒不推荐勾饮；20年以上30年以下的茅台老酒建议用年份推后10-20年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去），再醒酒约30分钟饮用；30年以上的茅台老酒建议用年份推后20-30年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去）或1:2（焦糊味少量散去），再醒酒约30分钟饮用。
品饮
资深酒友： 饮前闻香，呷1-2钱酒液，溢满舌面，含2-3秒慢慢品评中将酒咽下，酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，循环往复即可。
老饕酒友： 饮前闻香，呷2钱（茅台杯满杯）酒液，搅动舌头让整个口腔充满酒液（包括舌底），含住5秒同时用鼻子深吸一口气，再分两至三口咽下，酒液咽下同时让酒气从鼻腔喷香而出（咽酒呼气时嘴巴微张）。亲、太高难度了！
以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
获取更多、更专业、更有趣的高端烈酒相关资讯，请点击@老酒之家 关注老酒之家头条号。
上一篇：如果你是老板，你会接受一个身体残疾的人在你的公司工作吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |