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熟花生米怎么做更好吃？
花生米,花生,芹菜熟花生米怎么做更好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
熟花生米怎么做更好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
西芹凉拌花生米，最美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，花生的做法很多，我最喜欢的就是蜂蜜花生，香甜可口 ，还夹着芝麻的香味，真是好吃及了。下面跟朋友们分享做法：
第一，花生洗净晾干。
第二，凉油下锅里炸，炸到叭叭响立刻捞出，控油。
第三，锅洗净，根据花生多少放入蜂蜜，小火慢熬至融化，快速放入炸好的花生翻炒，使每个花生都粘上蜂蜜。
第四，准备一个容器，里面放上熟芝麻，把沾有蜂蜜的花生倒入容器里，快速翻拌。
第五，拌匀之后倒在平台上凉凉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，花生米在刚做熟出锅时，可洒上一些盐或者糖拌均匀，会比直接吃更有滋味，也相对更下酒一些，看起来也好看哦。
除此之外，我们还可以用熟花生米做糖霜花生、鱼皮花生、香酥花生豆等一些小零食。这里分享一下自己的做法。
糖霜花生
【准备食材】：
花生米200g、白糖60g、淀粉50g、清水约130g
【做法】：
1、准备好200g熟的花生米；
然后将玉米淀粉约50g倒入盘中，放入微波炉里高火加热3分钟左右至熟；
淀粉一定要打熟，不熟的话后面吃起来有种生粉的味儿。
2、然后最关键的一步，熬糖浆：
将130g清水+60g白糖一起倒入锅中，开大火，煮开；
糖汁会慢慢出现许多小泡泡；
继续煮，会出现很多密集的大泡泡，这时提起锅铲糖汁会呈直线状流下来
3、转小火或者关火，先放入炸好的花生米炒匀，然后倒入烘熟的淀粉炒匀即可。
糖浆熬得越浓稠，糖丝越粘，花生米也比较容易挤到一块儿；
撒的淀粉越多，成品挂的“霜”就越多
盛出，筛掉多余的淀粉就可以开吃了。
香脆的花生米，搭上丝丝的甜味，真的是好吃又好看啊！
总结，成功的关键点：
1、淀粉务必要烘熟，不熟的吃起来有股粉粉的味儿，蒸熟后会有结块状，要把它打散；
2、花生米小火慢炒，别炒糊了；当然，你也可以直接油炸；
3、最关键：糖汁熬到挂锅铲呈直线状态就可以开始操作，这时记得要开小火操作；如果想要糖汁再浓稠一些，可以熬到糖汁挂在锅铲上就不要再熬了，要不然成品发苦也不好看。
香酥花生豆
【准备食材】：
花生米1碗、中筋面粉110g、玉米淀粉30g、玉米油50g、特幼砂糖35-50g、鸡蛋1个、泡打粉2g、小苏打1g
【做法】：
1、花生米炒或者烤熟备用；
2、将除花生米外所有的食材搅拌均匀做成面团；
3、取少许面团包入一颗花生米做成如下图小圆团；
4、将包好的花生团排好放入烤盘（花生团中间要留空，烤好后会稍微变大），放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右烤出微黄色即可。
关于糖霜花生，豆妈有专门写过一篇特别详细的图文说明，不清楚的朋友可以留言给我，或者看我头条里的文章哦。
鱼皮花生的做法跟香酥花生豆还是比较类似的，不过是炸熟的；
另外，熟的花生米除了可以做这些小零食，还可以放在炸酱面、辣子鸡、凉拌菜里做搭配哦。
豆妈，热爱糕点，小吃，喜欢做许多小零食，如果您也喜欢，记得关注我哦！您的关注是我最大的动力！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.酒鬼花生:锅里少许油，放花椒，干红椒炒香，随后倒入熟花生米翻炒，起锅前撒盐加糖，再喷点白酒，盛入盘中，凉后酥脆可口。
2.花生米拌菠菜:锅中倒水，加点油和盐，沸水焯熟菠菜，凉开水过一下，捞出沥干水分后切段，碗里加生抽，白糖，盐，米醋，蒜末，香油调匀，将花生米倒入菠菜中，随即倒进调好的汁拌匀即可。
3.花生米拌芹菜胡萝卜:芹菜胡萝卜焯熟，过冷水后略挤水分，放入煮好的五香花生米，加盐，蚝油，生抽，鸡精(或味精)，香油(或辣椒油)拌匀，色彩缤纷，口感脆嫩咸香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢平台给的机会
第一、首先先剥开花生，大概剥有一碗，然后在花生上面打上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后在搅拌好的花生上面倒入面粉，继续搅拌，使花生给面粉包住。
第二、将油热锅，把花生倒入锅里，在用筷子在油锅里面搅拌，等花生炸至黄金色，熟后把它捞出来。
第三、用一个新锅，在锅里面加入适量的水，加入适量的白糖，翻炒一下，等到白糖化完后加入刚刚炒的花生在翻炒炒大概三至五分钟，即可出锅。
一碟黄金花生就出炉了。又好吃又简单方便，适合家庭的美味食品。
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