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方便面是煮着好吃还是泡着好吃？
方便面,泡面,好吃方便面是煮着好吃还是泡着好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
说到方便面相信很多朋友都是不会陌生的，在现在的生活中方便面已经是成了人们日常生活最为常见的食物，由于价格便宜和吃起来方便受到很多人的欢迎和喜爱，特别是那些宅男宅女家里也是备了很多的方便面，当成夜宵吃，或者是直接当正餐吃。甚至也是一些明星的心头爱。但同样是方便面，煮着吃和泡着吃的味道很如果是煮方便面的话，大家应该都会将调料一同放进锅里和方便面一起煮，慢慢地，调料包的香味儿会融入到方便面和汤里；如果是泡方便面的话，就好比是用温水将菜烫了一遍而已，只是汤汁有味道，而泡面里，却丝毫没有调料的香味，这个原理就像是炖肉和炒肉的区别！同样是肉，同样的调料，炒出来的肉就是没有炖出来的肉香！方便面面最好的一个方法就是先将热水把方便面的饼煮熟了之后，再拿凉水过凉一遍再来泡，这样会冲掉表面的油脂，吃来的口感也是很不错的，特别的好吃，一来冲掉油脂，二来是面筋快速收缩，口感会劲道弹滑。不一样。一般来说，煮着吃比泡着吃更好吃。 有很多人问：方便面煮的和泡的口感差别为什么这么大呢？主要是火候不一样，开水泡面的温度是在逐渐下降的，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，所含的水分只会大量停留在面条内部，所以面条会软泡泡的。而且还将面饼中的油脂带了出来，这些油脂会一直附着在面条表面上，正是因为这个原因，很多人都表示，泡面只是闻着好闻，吃起来却是不劲道又油腻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮着好吃，更入味
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实所有方便面吃到最后的赶脚，还是泡着好吃。因为泡，才是方便面最原始的属性。
那句著名的旁白是怎么说来着，高端的食材往往采用最简单的烹饪方式。
方便面当然不是属于高端食材，甚至被大众称为垃圾食品。但他的属性是原始的，简单的，它从诞生之初就属于被泡的性质。
方便面属于速食面，而一杯开水就是它的归宿。这叫做回归自然，当然吃着也自然。
煮泡面，然后添加各种辅料叫做深加工，营养全面了，看似煮的泡面很入味。其实已经失去了泡面最初的口感。
煮的泡面看似也很劲道，吃到嘴里也很弹，其实面条本身质感已经被破坏了。它和开水泡上三分钟，几乎是恒温的泡法相比较，煮的方式比较用力过猛。
煮泡面的好处是可以把泡面的佐料变得更加入味，而过多的辅料吸收了它的味道，反而面条被冷落了。
如果单从口感上来说，开水泡面好吃是不言而喻的。两三分钟就可以打开捂泡面的盖子，三分钟热度得到了最大化的发挥。
看着泡面，等它两三分钟，然后拿掉盖子，拿起叉子或者筷子，这就是对泡面最原始的仪式感。
这个时间段会让泡面的口感发挥的刚刚好，既不夹生也不过于绵软，像点水三次烧开的面条儿，恰如其分。
此时，面条也发泡的刚刚好，不会像煮泡面后面条会变的很细，泡面被煮之后，面条儿也不再卷曲，或者卷曲的幅度不大。
卷曲幅度不大的泡面面条，其实本身已经没有多少Q弹的感觉了。
所以方便面最佳的吃法应该是这样的：煮开水后把方便面面的佐料放进开水中稍微煮一会儿，然后再把这样的佐料汤倒进装有方便面的碗里，焖上三分钟。
这样的吃法类似于浇头汤面。或许有人说把方便面的作料煮开之后，直接把方便面面块丢进锅里关上火，不就多得了。当然这样也可以，但是失去了泡面的仪式感。
方便面之所以叫做泡面，就在于它要被泡。也只有泡，才能最大化发挥方便面的风味。而煮泡面，其口感和风味至少降低两个档次。
值得一提的是，方便面最大快朵颐的吃法是这样的：开水泡好面后，等上三分钟。把方便面的面条挑出来放在碗里，挑起一筷子，吹一下热气，直接吃面条儿。
最后象征性的喝上两口面汤，这样的吃法不要太爽。 煮很费事，所以还是泡它吧。
吃到最后，只有泡才能激活方便面最原始的属性，才能让它自然美，当然吃了也美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
方便面必须要煮着好吃，且和方便面绝配的不是火腿肠，而是芝士
先将面饼放入锅里煮2-3分钟后，倒入调料闷1分钟。家里有芝士的加点芝士，打个鸡蛋！绝了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单回答：方便面泡着最好吃。理由：像泡着吃得时候，是最饿状况，条件又不允许煮，而方便面的特性就是被泡——这时，泡着最好吃，不好吃也是好吃。
所有说煮着好吃，并加点新鲜蔬菜之类的，都没理解方便面的真谛。
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