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糖三角怎么做才好吃?蒸出来有点硬是怎么回事?
面团,红糖,面粉糖三角怎么做才好吃?蒸出来有点硬是怎么回事?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
至于糖三角蒸出来以后发硬是什么原因?这有可能是面没有醒发好,一般情况下面醒发的时候醒发到位了,蒸出来都不会发硬。有什么不周到的,还请大家多多指教。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用白糖,红糖,黑芝麻,熟花生碎掺点面粉拌匀包的糖三角好吃。
面硬那是面没有发好的缘故。
回答于 2019-09-11 08:43:50
五百克面粉加五克酵母粉和面,面要和软一点,醒发一个半小时, 醒发时间长短根据温度。醒发好的面柔光,分成大小均匀的面团,按压扁,包入白糖,醒发二十分钟左右上锅蒸,大火烧开转中火半小时,即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.面和的硬了。
2.面没发酵好。
3.蒸时没醒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
.将黄油、糖浆、红糖置入一锅中加热至大约70摄氏度, 确保糖和黄油充分融化之后离火。
2.趁着糖浆还热的时候加入面粉,香料粉、果脯、果仁和食用碱水充分搅拌均匀。
3.揉面团等它降温到大致到人体体温的时候搓成擀面杖大小。
4.外面用塑料膜或者油纸包起来, 放入冰箱冷藏。
5.第二天取出之后用利刀切成0.5mm左右的薄片,放入烤箱用180℃烤9-12分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要么就是面和硬了(水放少了)要么就是面没发起来(发酵时间短)
回答于 2019-09-11 08:43:50
面没有发酵好
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