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红萝卜烧鸡怎么做好吃？
红萝卜,鸡肉,烧鸡红萝卜烧鸡怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
准备的食材有 鸡肉 胡萝卜 姜片 青辣椒干红辣椒 蒜 豆瓣酱 桂皮 八角 调味品有 盐 料酒 老抽 糖
先把鸡肉切成肉块放入少于料酒腌制备用 胡萝卜滚刀切块 青辣椒和干红辣椒切断
热锅倒油放入花椒和干辣椒爆香倒入鸡肉姜片蒜快速翻炒加一勺豆瓣酱炒香，再倒入胡萝卜翻炒均匀。
倒入适量清水，放入盐 八角 桂皮 少许老抽 少许糖用大伙烧开，再转中小火，熟后关火起锅。
喜欢的朋友放些香菜在上面。这道胡萝卜烧鸡做法多种，按照自己的口味加调料和配菜。烹制的步骤不变，这道菜很适合冬天食用，胡萝卜营养价值高，很不错的一道美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气渐凉，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，听着就感觉冬天吃萝卜对身体很好。萝卜营养丰富，含有丰富碳水化合物和多种维生素等营养物质。红烧萝卜味浓，制作简单。
准备食材：萝卜、葱花、大料、酱油、耗油等。
1、萝卜切块备用。
2、热锅凉油，待油温七八成热时放入葱花、大料等煸炒出香味。
3、放入萝卜翻炒。
4、放入酱油、耗油翻炒后倒入清水。
5、待锅内水变少后放入盐、鸡精等继续翻炒，最后大火收汁即可出锅。（依个人口味可放香葱碎或者香菜碎做点缀就可以享受比肉还好吃的美食了）。
喜欢的朋友们可以点关注、收藏、转发，也可以一起评论探讨做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法大全啊，具体的不说了，我就提醒一下，在红萝卜下锅之前，用开水烫一下，再有就是火候掌握了，大火烧十几分钟，小火慢炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
红萝卜的处理可以借鉴土豆，油炸七八分熟备用，最后鸡肉快好的时候加进去一起炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先需要把活鸡宰杀干净，然后砍成块，放入，八角，香叶，桂皮，花椒粒，这些香料，先把香料爆香，加入生姜，大蒜子，下入鸡块一起炒，然后加入老抽酱油上色，加入胡萝卜块，放啤酒，一起烧制熟后，起锅，，加入大蒜叶，就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请。
红萝卜顿鸡是一道很有营养又健康的一道汤菜。很受广大朋友的喜爱。
我就分享一下我的做法，希望朋友们喜欢。
一：小公鸡剁块，红萝卜去皮切滚刀块。
二：鸡肉焯水，撇去浮沫倒出，起锅加油，下葱姜八角炒香 ，倒入鸡肉翻炒，加少许味极鲜酱油，蚝油炒出香味，加适量的水。
三：到入改好刀的萝卜，加适量的盐，鸡精，扣盖顿三十分钟即可。
四：出锅散上少许的胡椒粉，香葱，装盘，美食做好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家是湖北宜昌的，做菜口感和重庆菜相似，口味也是。
主料：母鸡
辅料：胡萝卜
调料：菜籽油,盐,料酒,豆瓣酱,味精,大葱,姜,
胡萝卜烧鸡的特色：
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是家庭常做佳肴。胡萝卜烧鸡的做法：
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净
2. 连肉剁成3厘米大小长方块
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至黄色出油
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开
6. 撇去浮沫移至小火上烧20分钟，加胡萝卜再烧10分钟.
7.待大火收干汤汁撒上葱花香菜即可装盘出锅
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