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青口贝怎么做好吃？内脏在哪里？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

青口贝怎么做好吃？内脏在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享2道青口贝做法：

（豆豉辣炒青口）

1、青口洗净下锅焯开口去除赃物

2、热锅下油下姜葱蒜指天椒豆瓣酱料酒爆香

3、下入青口翻炒下少许水、下盐味精蚝油调味继续翻炒出香味下入生粉水出锅（出锅前给少许胡椒粉香油）

（蒜蓉蒸青口）

1、青口洗净下锅焯开口去除赃物摆好盘

2、蒜剁成碎末、

3、热锅下油把蒜末爆香下盐味精蚝油调味备用

4、调好的蒜蓉均匀涂抹在青口上

5、上锅蒸5分钟出锅撒上葱花浇上热油即可

青口内脏是可以吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜，青口贝和其他贝类一样，把黑色的肝脏部分撕掉即可。