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你知道有哪些有关茶文化的术语吗？

茶叶,茶汤,香气你知道有哪些有关茶文化的术语吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

例如：一款好的生茶可以描述为：香气怡人，苦涩入口即化，生津回甘若舌底鸣泉，喉韵温热通透；茶汤水含香明显，轻饮间唇齿留芳，体感舒适，茶气强烈。

普洱熟茶苦涩感较弱，品质特征以“香、甜、润、厚、滑、醇”为主，口感术语也主要围绕着这六点尽享描述，一般占有其四，便算一款好的熟茶了。形容生茶的专业术语，品鉴熟茶时偶尔也会用到，若熟茶渥堆味明显，也会用到“堆味”等字眼。

茶叶感官审评之叶底

关于叶底的专业术语描述，一般从嫩度、色泽、匀度、活性等四个方面进行阐述。

嫩度指芽叶嫩度，色泽看叶底的颜色与光泽度；匀度指叶片的大小、厚薄、整碎是否较为统一；活性看叶底的弹性、舒展度如何。

一般我们形容一款茶叶底美观，都会想到：叶底匀称而柔嫩，鲜活而不失光泽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶道的26个专业术语：

1、茶性2、茶质 3、香气 4、苦、涩 5、回甘 6、生津 7、收敛性 8、甘韵、甜质 9、水性 10、层次感 11、喉韵 12、饱满13、烟熏味 14、果酸味15、酸味 16、水味17、青味 18、锁喉19、茶气 20、陈韵21、香气内敛22、茶水分离 23、入口即化24、爽朗 25、舌底鸣泉 26、药香

回答于 2019-09-11 08:43:50

回甘、持嫩性、岩韵、萎凋、陈香、亳香、栗香、盖碗、茶则、公道杯…

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多茶友在喝茶的时候，都会说一些“茶场黑话”，对于很多小白来说，顿时感觉，哇，虽然我听不懂你在说什么，但是总觉得好厉害的样子。简单的了解一下以下几个“高大上”的茶叶术语，让你装X之路，步步高升……

回甘

这个词出现的频率很高吧，简单的说就是茶叶的苦味在口中转化生甜的过程，通俗的讲就是茶叶先苦后甜的过程，有的茶叶回甘，能让你几个小时都唇齿留香。铁观音的回甘回韵是其最迷人的特性之一。

生津

什么叫做生津呢，就是喝喝茶之后，舌面舌底一直有口水涌出，好茶饮后会有明显的生津效果，甚至几个小时后还有生津效果，让人感觉非常的美妙，铁观音生津效果好。他的最高层次叫做舌底鸣泉，听起来很有逼格。

喉韵

指饮茶后喉头产生的甘爽的回味。不同的茶叶有着不同的回味，比如武夷岩茶特有的岩韵，铁观音特有的音韵。具体这种韵是什么样的，你只有品尝了才知道，这种味道不可言传，像玄学……

青味

青味是一个贬义词，他不等于是茶叶的清香味，茶味淡而青草味重，往往是制茶过程中的工序环节不到位，杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

锁喉

这个锁喉不是武术擒拿当中的那个锁喉，而是指在喝茶之时，咽喉疼痛、口干舌燥、吞咽艰难、紧缩发痒等等感觉，出现这种问题可能是茶叶的原料，工艺，仓储等问题，也可能是冲泡的问题，如果不是冲泡的原因，那这个茶还是丢了吧。

挂杯

一说起挂杯，很多人都想起红酒，在喝红酒的时候都会晃晃酒杯，看看有没有挂杯。而这变说的挂杯是指茶香留在杯壁的时间，挂杯时间越长，茶越好。

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好的，今天的茶叶知识（zhuangbi）小讲堂就到这边了，我们下期再见~

回答于 2019-09-11 08:43:50

文化是没有专业术语的亲！

茶叶的相关专业术语是基于“感官审评法”中，为了描述茶叶性状的一些词语。在日常生活中，更多的还是偏向于个人实际感官体验的描述。

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