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肉夹馍的馍怎么做,是用什么和面?
面粉,酵母,温水肉夹馍的馍怎么做,是用什么和面?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好:这个和面最简单.最容的办法.就是你在你们家附近有蒸馍的地方卖些他们蒸馍的生面.大约有鸡蛋大块就行了拿回家活些面揉到一起就行了.等到整个面发起来.使碱合适就可以做饼子.另外把你这次作馍的生面留下鸡蛋大些.放到冷藏室.下次作馍就用上了.把留下的面下次活面放钟温水中泡.捏成面糊水活面就行了.还有的人用酵母粉活面.
回答于 2019-09-11 08:43:50
中筋面粉,温水40℃左右和面,放碱面,然后醒面,弄成面片然后开始卷成筒子,然后分成几分看同子大小,下来刷油烤制,潼关肉夹馍饼的制作方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉中加酵母粉、温水和面,把搜好的面放到温暖的地方静致,一两个小时后,面打至2倍达,用手弄开看下,全是马蜂窝就好了,化好的猪油加面粉调制稀糊糊,做油酥。把面放到案板上揉面,揉到里面没有窟窿就行了,切一块,搓成条,用擀面杖擀薄,抹油酥,然后卷起来,用手拧着拧着拧成坨,在擀成饼,放置一边醒一会,电饼铛刷油,放饼,烙至两面金黄就好了
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