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花生米怎样炒能又香又脆？
花生米,花生,的花花生米怎样炒能又香又脆？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
作为土生土长的农村人，自家都会种植花生，除了日常的蔬菜、肉类外，花生米也成了常吃的一道小食。很多朋友都会做花生米，但大多都是通过大量的油炸来制作。不得不承认油炸的花生米确实很香脆好吃，但不可否认的是使用过多会觉得油腻。今天豆哥就给大家带来一款少油简单又快手的微波炉版炒花生米吧！各位看官请往下看。
1.花生米洗净，用水浸泡5分钟后捞出沥干水分备用。
2.沥干水的花生米装盘（由于微波炉的特性请不要使用不锈钢等金属器皿盛装），然后加入小半勺食用油均匀裹在花生米上。
3.准备好的花生米放入微波炉，高火加热2分钟，然后取出花生米用筷子搅拌翻一翻，最后再次放入微波炉加热90秒，撒入适量盐搅拌均匀即可。
到这里，一款健康少油的微波炉版炒花生米就做好了，你是不是也很期待一展身手呢？那就快快行动起来吧！
以上回答均为纯手打，如有不足之处敬请指出以便修改完善，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是带壳的花生，炒的时候一定要放点沙子，这样炒花生就不会糊了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我爸就直接剥好放微波炉，大概一分多钟左右，方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒花生米是我的拿手好菜，酥脆香……
1、凉油下锅，油不用太多，炒菜的量就可以。
2、放入花生米，小火，用铲子不停地扒拉（炒来炒去），花生米的颜色渐渐变深，不要太黑发糊的样子。
3、出锅，趁热撒上盐或者白糖，拌匀。北方喜欢撒盐，有些地方喜欢撒白糖，各取所需吧。
注意:
1、全程小火。
2、花生米辩色，自己动手炒两次就可以掌握了，很简单，真滴！
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米作为在中国最受欢迎的下酒菜，而自己又是很喜欢喝酒的一个人，对于花生米的做法也是不能不知道的。
而且花生米也属于坚果类，所以说平常多吃一点还是有很多好处的。自己平常一个人的时候，也是经常炒花生米。
花生米的做法也有很多，比如说炸花生米，醋溜花生米，酒鬼花生等等。一般来说在家的话炸花生米是最多的，做法比较简单，而且也很好吃。
首先就是在炒花生米的时候先用水把花生米泡一会，不需要很久，大概十分钟左右就可以了，这样的炒出来的花生米比较脆。大家可以试一下，但是不能泡的太久哦。不然会适得其反的。
接着就是直接放油，下锅翻炒。炒花生米的关键就是把握好火候，时间。而且在炒的时候要不停的翻炒，不然很容易糊掉的，花生米不需要炒熟之后才起锅，看着花生米砰砰的响过之后，在翻炒一会就可以起锅了。而且在关火之后还要翻炒一会再盛如碗里。
接着就是把花生米放一会之后再放盐。然后就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒花生米是很多人都非常喜欢的一道小菜了，喝酒的时候如果有一道炒花生米在身边很容易就能喝起来了。吃菜的时候一道炒花生米总会那么的下饭。相信这道菜大家都炒过，也相信很多人也有着自己的“独家秘方”。
今天介绍的这道炒花生米的方法属于奇特的了，与通常的炒花生米做法不一样，但是吃过它的人都说这样炒才是最美味的了，喜欢吃炒花生米的朋友们可不要错过这一招哦。按照这种做法做出的花生米既酥脆又好吃，关键方法简单，看一遍就能学会。
第一步：浸泡花生米。盆中准备少量的清水，将准备炒的花生米倒入水盆当中浸泡1到2分钟，这个时候会发现水盆里面的水出现红色了，花生米也变得非常干净，这样炒出来的花生米才够卫生。
第二步：花生米浸泡完了要将它倒入一个漏勺当中沥干水分，如果时间允许也可以多放一段时间，这样一会儿在炒的时候才不容易让花生米四处溅油了。
第三步：将超过清洗干净之后晾干表面的水分，在锅中先倒入食用油和花生米，先将食用油和花生米搅拌均匀之后再开中火不停的翻炒花生米。
第四步：花生米炒到变色之后要继续关小火翻炒花生米，大约两三分钟之后会发现花生米被炒成鲜亮的红色了，这个时候关火，将花生米盛出来。
PS：注意在炒花生米的时候一定要不停的翻炒，炒的时候会不断有吱吱声出现，这是非常正常的，当吱吱声消失的时候也说明花生米被炒熟了。
第五步：花生米盛出来之后在花生米上面撒上一小勺食用盐，用勺子迅速的将花生米和食用盐搅拌均匀，这样油亮又美味的花生米就炒好了。吃起来酥脆又好吃，很多人都说好呢。
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